è fitto di appuntamenti il calendario di iniziative per il 2009 organizzate da Italcook, ente scolastico per la formazione e aggiornamento professionale con sede a Jesi (An) nelle Marche. L'obiettivo di Italcook è di far conoscere le autentiche radici territoriali della cultura alimentare italiana.

è fitto di appuntamenti il calendario di iniziative per il 2009 organizzate da Italcook, ente scolastico per la formazione e aggiornamento professionale con sede a Jesi (An) nelle Marche. Proprio per la sua posizione strategica al centro dell'Italia Italcook è il punto di incontro delle varie cucine regionali. L'Istituto organizza corsi di specializzazione per chef, aspiranti chef e professionisti del settore che desiderano approfondire in modo sistematico la conoscenza delle cucine regionali italiane.
La scuola ha iniziato la sua attività nel 2003 e adoggi più di 200 studenti hanno frequentato suoi corsi, seguendo stage formativi presso i migliori ristoranti italiani e ottendendo il Diploma 'Slow Food-Master italian cooking”. L'obiettivo principale di Italcook è di far conoscere le autentiche radici territoriali della cultura alimentare italiana attraverso i principi e la filosofia Slow Food: 'Buono, pulito e giusto”.
 
Gli appuntamenti del 2009
6 aprile-12 giugno
Master della durata di 10 settimane

5 ottobre-30 ottobre; 16 novembre-11 dicembre
Corsi di specializzazione sulla cucina tradizionale italiana

24 agosto-4 settembre
Corsi brevi sulla cucina tradizionale marchigiana

Italcook organizza anche corsi di studio e formazione personalizzati sia nelle date che nei contenuti didattici per scuole e istituti di cucina esteri che vogliono proporre ai loro studenti percorsi formativi sulla cucina tradizionale italiana. Tutti i programmi prevedono oltre alle lezioni pratiche in cucina anche visite presso aziende locali e nazionali e lezioni monotematiche su olio, vino, formaggi e salumi.
Il calendario dei programmi, l'organizzazione didattica e tutte le altre attività di Italcook sono illustrati sul sito dell'ente.