Una location d'eccezione e una squadra di chef straordinaria per la sesta edizione de "Il gusto per la ricerca", l'evento gastronomico di beneficenza che ogni anno vede impegnata l'alta cucina a sostegno dell'infanzia. Dal 2004, anno della prima edizione, "Il gusto per la ricerca" ha raccolto e donato ben 893.700 euro: l'obiettivo del 2009 sarà quello di superare il milione di euro.

La parata di stelle che darà il suo contributo sarà veramente sostanziosa. La giornata sarà inaugurata con l'aperitivo preparato dagli chef stellati friulani, coordinati da Emanuele Scarello del ristorante Agli Amici di Godia (Ud):
Osteria Altran - Ruda (Ud)
Bibendum - Orzano di Remanzacco (Ud)
Il Cecchini - Pasiano di Pordenone (Pn)
La Primula - San Quirino (Pn)
La Subida - Cormons (Go)
La Taverna - Colloredo di Monte Albano (Ud)


Il pranzo sarà come di consueto aperto dalle ostriche di Mauro e Andrea Lorenzon dell'Enoiteca La Mascareta di Venezia, a cui seguiranno i piatti di:
Massimiliano Alajmo - Le Calandre, Padova
Andrea Berton - Trussardi alla Scala, Milano
Massimo Bottura - La Francescana, Modena
Chicco e Bobo Cerea - Da Vittorio, Brusaporto (Bg)
Moreno Cedroni - La Madonnina del Pescatore, Senigallia (An)
Gennaro Esposito - La Torre del Saracino, Vico Equense (Na)
Annie Feolde, Italo Bassi e Riccardo Monco - Enoteca Pinchiorri, Firenze
Aimo Moroni - Il luogo di Aimo e Nadia, Milano
Fulvio Pierangelini - Il Gambero Rosso, San Vincenzo (Li)
Ciccio Sultano - Il Duomo, Ragusa

I dessert saranno invece opera di 4 grandi maestri dell'arte dolce:
Corrado Assenza del Caffè Sicilia di Noto, Luigi Biasetto dell'omonima pasticceria di Padova, Gianluca Fusto e Maurizio Santin.

Il pranzo, si svolgerà all'interno dell'hangar delle Frecce tricolori. Gli ospiti potranno godere di un'atmosfera informale, gustare le portate ammirando gli chef al lavoro oppure seduti in comodi salotti. L'evento prevede la consueta asta di beneficenza, condotta dal ‘gastronauta' Davide Paolini, nel corso della quale saranno battute le giacche autografate degli chef, abbinate a oggetti di valore.

Quest'anno l'offerta minima di partecipazione è di 500 euro. Il 100% del ricavato sarà devoluto con le seguenti modalità:
50.000 euro all'Institut du cerveau et de la moelle épiniere, istituto di ricerca europeo con sede a Parigi, che si occupa delle malattie cerebrali, del sistema nervoso e del midollo spinale, che ogni anno colpiscono migliaia di bambini;
50.000 euro a una casa famiglia friulana che si occupa di bambini abbandonati e ragazze madri;
il rimanente sarà destinato al progetto di costruzione dell'Istituto di ricerca pediatrica realizzato dalla Fondazione città della speranza.

Informazioni
Romina Savi
Tel 049 630303 - cell 334 7810509
www.ilgustoperlaricerca.it