Leader nella torrefazione di caffè da oltre 40 anni, Trismoka di Paratico (Bs) è anche un punto di riferimento per la formazione degli operatori professionali nei bar-caffetterie, grazie alla collaborazione in atto con  il Centro formativo Giuseppe Zanardelli della Amministrazione provinciale di Brescia  e con la Fiepet Confesercenti. Da qualche mese si è aggiunta un'altra importante collaborazione: quella con l'Arthob, la storica e stimata Associazione ristoranti trattorie hotel bresciani, che conta circa 200 soci e di cui è presidente Beppe Rocca.

«Da circa un anno - afferma Paolo Uberti di Trismoka - la nostra offerta di collaborazione è stata accettata. La nostra proposta di tenere corsi di caffetteria per ristoratori professionisti è piaciuta, visto che in questo settore abbiamo esperienza ormai di molti anni. I corsi li teniamo direttamente nella sede attrezzata dell'Arthob, in via Bonardi 11, a Brescia».

A sua volta il segretario Arthob, Ruggero Bonometti, riconosce che il buon ristoratore, oltre a preparare degli ottimi menu, deve essere capace anche di preparare un buon caffè e un ottimo cappuccino, anche perché di solito è l'ultimo sapore che rimane in bocca al cliente e quindi è giusto terminare un buon pasto con un ottimo caffè espresso.

L'offerta formativa viene suddivisa in un corso di primo livello (corso completo di caffetteria tenuto dall'ex campione italiano Alberto Lattuada, professionista del settore di valore mondiale) e un corso di secondo livello di 'Latte art: quando il cappuccino diventa arte”.

Per iscrizioni contattare l'Arthob allo 030 3731544 o la Trismoka allo 035 913636. Al termine viene rilasciato attestato di partecipazione. Sono in svolgimento anche le selezioni per l'ammissione alla finale Brescia - Bergamo del Campionato italiano baristi che, come ogni anno, si svolgerà alla Fiera di Montichiari durante  Aliment (28 febbraio-1,2,3 marzo). Il vincitore della finale interprovinciale avrà diritto a partecipare alla finale nazionale a Rimini.


Trismoka
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