Carlo CraccoMILANO - Opera San Francesco per i poveri dei frati minori Cappuccini di Milano celebra i suoi 50 anni con tre appuntamenti speciali firrmati da tre tra i più grandi nomi della cucina milanese e mondiale: Carlo Cracco (nella foto a destra), Gualtiero Marchesi (nella foto a sinistra) e Pietro Leemann (nella foto sotto).

Gualtiero MarchesiDomenica 4, 11 e 18 ottobre rispettivamente Carlo Cracco, Gualtiero Marchesi e Pietro Leemann cucineranno alla mensa di Opera San Francesco di corso Concordia 3 a Milano. Tre eventi eccezionali offerti dai grandi cuochi all'Opera San Francesco per lanciare un segnale forte: tutti gli uomini hanno diritto a avere una occasione di rinascita ad avere il meglio che questa città, questo mondo, può offrire per superare l'emarginazione, il disagio e la sofferenza.

Tre occasioni irripetibili per stare insieme in quel luogo di incontro e di aiuto che, dal 1959 a Milano, accoglie tutti coloro che hanno bisogno di un sostegno materiale e di un conforto spirituale secondo i principi della tradizione francescana. Tre pranzi speciali aperti al pubblico a fronte di una donazione, a partire da euro 70,00 a persona, per sostenere l'attività della mensa di Opera San Francesco che, solo nell'ultimo anno, ha distribuito gratuitamente oltre 600mila pasti (2mila al giorno).

Pietro LeemannOltre al servizio mensa, Opera San Francesco ha offerto 56.500 docce, 8.400 cambi d'abito ed effettuato oltre 33mila visite presso il suo poliambulatorio medico. Il programma Grandi cuochi all'opera prevede: domenica 4 ottobre 2009 ore 12.30 Carlo Cracco (prenotazioni dal 14 settembre al 1° ottobre); domenica 11 ottobre 2009 ore 12.30 Gualtiero Marchesi (prenotazioni dal 14 settembre al 8 ottobre); domenica 18 ottobre 2009 ore 12.30 Pietro Leemann (prenotazioni dal 14 settembre al 15 ottobre).

Grandi cuochi all'opera è uno degli eventi previsti da Opera San Francesco per i suoi primi 50 anni di attività ed è patrocinato dall'assessorato alle Politiche sociali del Comune di Milano.

Ecco i menu della serata:

Carlo Cracco
Insalata russa caramellata
Tuorlo d'uovo marinato con fonduta di Grana Padano e semi di basilico
Risotto allo zafferano con filoni di vitello
Punta di vitello fondente con purea di sedano rapa e castagne

Pietro Leemann
Flan di ricotta e broccoli
Risotto con radicchio trevigiano, vino rosso, miele, porcini e taleggio
Carpaccio d'anguria con panissa croccante
Frutti di bosco con salsa vaporosa

Gualtiero Marchesi
Mozzarella e pomodorini
La minextra
Carrè di vitello al forno
Gnocchetti croccanti
Pera al vino rosso
Biscotti alla cannella
Spuma al mascarpone


Per informazioni e prenotazioni (fino ad esaurimento posti): dalle 9.00 alle 18.30 dal lunedì al venerdì:
Fondazione Opera San Francesco per i poveri onlus
Viale Piave 2, 20129 Milano
Tel 02 43912141
osf@operasanfrancesco.it