Il 28 febbraio l'Ais Emilia organizza 'Sabato in Caseificio”. Insieme a Giulio Pratissoli, si assisterà alla cottura in diretta della forma di Parmigiano, e alle fasi di lavorazione e stagionatura più importanti. Seguirà la degustazione, in verticale, dei Parmigiani da concorso dell'azienda, pluripremiata in campo internazionale per le sue chicche anche di 48 e 56 mesi.

L'evento si terrà presso Caseificio Castellazzo (via Don Mazzolari, 12) a Campagnola Emilia (Re). Ritrovo alle ore 10.00 presso il Caseificio Castellazzo, Boutique del Parmigiano di Pianura.
Il responsabile dell'evento è Laura Zini. L'evento è gratuito. I posti disponibili sono 27.