C'è anche Gualtiero Marchesi tra gli 11 cuochi più influenti del mondo che questa mattina sul palco dell'auditorium del palazzo dei Congressi di Madrid hanno ricevuto il Grembiule d'oro disegnato da Amaya Arzuaga. Per l'occasione sono stati invitati i più grandi cuochi di oggi, quelli che nell'ultimo decennio sono stati acclamati e rispettati dalla critica e dal pubblico e, soprattutto, hanno cambiato la cucina del mondo, il modo di pensarla e di farla.

Gli 11 cuochi più infuenti
Gualtiero Marchesi, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Michel Bras (in sua assenza il premio è stato ritirato dal figlio Sébastien), Pierre Gagnaire, Heston Blumenthal, Nobu Matsuhisa, Charlie Trotter, Thomas Keller, Pierre Hermé e Alain Ducasse.