Il vincitore della quinta edizione di illy Cocktail Competition è Massimo Milanese (nella foto), barman del Caffè Lavena di Venezia con il suo cocktail, "Passione veneziana". Al secondo posto si è classificato Marino Lucchetti dell'Hotel Hilton Molino Stucky di Venezia e al terzo posto Luca Lopresti dell'Hotel Laurin di Bolzano. Svoltasi nella cornice del Caffè Lavena di Piazza San Marco a Venezia il 25 settembre 2008, la manifestazione, promossa da illycaffè, ha visto anche per quest'anno alcuni tra i migliori barman cimentarsi nella creazione di una nuova ricetta di cocktail a base di caffè espresso.
Massimo Milanese è stato selezionato tra i 17 barman partecipanti, dalla giuria composta da: Nadia Rossi di BarGiornale, Alfredo Faieta di Food, Andrea Mongilardi di Fuoricasa Easybar, Silvano Rusmini di Locali Top e Chiara Deho di GQ.
La ricetta del cocktail vincitore vede uniti oltre all'espresso illy caldo: 3 cl di crema di cacao scura; 2 cl di assenzio; 4 cl di spuma al pepe rosa.

illy Cocktail Competition si inserisce nel percorso intrapreso dall'azienda verso la valorizzazione del bar all'italiana, obiettivo perseguito anche attraverso iniziative come la collaborazione alla Guida Bar d'Italia del Gambero Rosso e la progressiva apertura di nuove sedi dell'Università del caffè in tutto il mondo. Con questo concorso illycaffè vuole premiare la professionalità del barista, capace di utilizzare la propria creatività rispettando allo stesso tempo la tradizione di una bevanda come il caffè. Abilità e fantasia le qualità vincenti, insieme all'attenzione per il servizio e alla cortesia.

Illycaffè
Dal 1933 missione, passione e ossessione  di illycaffè è deliziare tutti coloro che amano la qualità della vita attraverso la ricerca del miglior caffè che la natura possa offrire, esaltato dalle migliori tecnologie. Da tre generazioni la famiglia illy è impegnata in questa sfida. Un sorriso a ogni tazzina.
Con sede a Trieste, l'azienda produce e commercializza un'unica miscela di caffè espresso ed è marca leader nel segmento del caffè di alta qualità. Ogni giorno vengono gustate oltre 6 milioni di tazzine di caffè illy che viene venduto in oltre 140 paesi in tutto il mondo ed è disponibile in oltre 50.000 fra i migliori ristoranti e bar. espressamente illy, la catena di caffè all'italiana in franchising, tocca ad oggi oltre 30 Paesi con all'attivo 210 locali. Con l'obiettivo di accrescere e diffondere la cultura del caffè l'azienda ha istituito l'Università del caffè, il centro di eccellenza che offre una formazione completa teorica e pratica ai coltivatori, ai baristi e agli appassionati su tutte le tematiche attinenti al caffè. A livello globale la società ha circa 700 dipendenti e ha realizzato nel 2007 un fatturato consolidato di 270 milioni di euro.