"Boccadoro ai sentori di alloro su couscous di verdure"; "pollo ruspante affumicato su fieno di Punta Campanella"; "fusilli con alici, capperi, asparagi e cacioricotta stravecchio di Torca". Tre ricette per vivere bene e per soddisfare il palato anche se si è diabetici arrivano da Alfonso Iaccarino, ossia lo chef stellato dalla guida Michelin con il suo ristorante "Don Alfonso 1890" di Sant'Agata sui due Golfi, nel napletano.
La sfida di mettere a punto piatti raffinati per chi soffre di una patologia che nell'immaginario collettivo è associata a dieta stretta, cibi tristi e menu restrittivi, è stata accolta non solo da Iaccarino, ma anche da altri 19 chef italiani che hanno dato vita a un libro con 20 ricette d'autore, realizzato grazie al contributo di Maerk Sharp & Dohme e promosso dall'Associazione medici diabetologi, dall'Associazione italiana di Dietetica e nutrizione clinica e dall'Associazione malati diabetici Fand, disponibile gratuitamente nei centri di diabetologia e nelle sedi Fand.
Il volume "La dolce vita" può essere anche richiesto inviando una e-mail all'indirizzo ladolcevita@postainrete.it