Fra gli eventi da segnalare promossi dalle Ais lombarde a inizio ottobre, la cena didattica organizzata per la sera del 7 ottobre dalla delegazione di Brescia presso l'Antica trattoria la Pergolina di Capriano del Colle (Bs) in collaborazione con l'azienda agricola Rossi Contini e con la distilleria Gualco di Silvano d'Orba (Al). Quest'ultima presenterà la propria Grappa di Dolcetto di Ovada, la Grappa Vecchio Piemonte (da vinacce dolcetto e barbera, affinata 3 anni in rovere) e la Grappa Rosina (stesse vinacce con affinamento di 8 anni). La distilleria è gestita da Alessandro Soldatini con i figli Giorgio e Marcella, i quali rappresentano nientemeno che la sesta generazione diretta dal fondatore Paolo Gualco, che ha creato l'azienda nel 1870.

Davide Oltolini