La Cina conquista velocemente l'immaginario collettivo, per il connubio tra l'eccesso della modernità e tecnologia, affiancato da una civiltà plurimillenaria dalle infinite sfaccettature. E' un Paese sospeso tra l'orgoglio, il rispetto per la sua imponente cultura e la coscienza di una nuova identità. Un caleidoscopio di contrasti che rivive anche a Shanghai, una delle metropoli più accattivanti del pianeta, realtà perfetta per accogliere una panoramica di quanto di meglio offra l'eccellenza dell'Italian Food.

A Shanghai aleggia una irreale atmosfera di attesa e curiosità verso tutto quanto viene percepito come made in Italy, interesse incredibilmente soddisfatto da I.T.A. - Italian Taste Academy, brand dedicato alla promozione del Made in Italy in cucina per i professionisti della Ristorazione. Italian Taste Academy – organizzato da Angelo Po e Associazione Professionale Cuochi Italiani - è il primo progetto che ha il prefissato obiettivo di creare una reale e profonda sinergia tra tutti gli attori della filiera ristorazione e le principali aziende ed enti italiani presenti sul mercato cinese. La partecipazione della massime autorità locali e nazionali ha suggellato la volontà di ITA e dei suoi partner di farsi conoscere per la prima volta come un unico "sistema Italia" che possa trovare il giusto spazio anche in un mercato vasto e ampio come quello cinese. La prima sede del progetto è stata ubicata a Shanghai presso Angelo Po Trading Centre, nel cuore della Shibeei Industrial Park.

Principale appuntamento del progetto ITA è  stata la "Settimana della Cucina Italiana" dal 26 al 29 maggio nel corso della quale i nostri chefs hanno presentato il meglio delle tradizionali ricette del Bel Paese con abbinamenti vinicoli e degustazioni guidate. Testimonial della Settimana della Cucina Italiana Roberto Carcangiu - Food Designer & Corporate Chef - e Giorgio Perin - Capitano del Team Italia dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani – che hanno presentato la nostra filosofia in cucina utilizzando le eccellenze del food e delle attrezzature dei principali marchi italiani del comparto agroalimentare.
Visto il grande successo e gli unanimi consensi riscossi, ITA proseguirà il Suo viaggio con altre 3 tappe cinesi a Shanghai e Pechino, e con altrettante allettanti tappe in Regno Unito, Venezuela e Australia.