L'A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) organizza, con l'alta competenza che le è propria, i Corsi di Qualificazione Professionale per Sommelier. Il programma di studio si articola in tre livelli e permette di conoscere approfonditamente l'affascinante mondo del vino, rivolgendosi a tutti, dagli appassionati agli addetti ai lavori. Al termine dei tre livelli, superato l'esame finale, si acquisisce la qualifica professionale di Sommelier A.I.S.

Il 1° livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina. Il corso è costituito da 15 incontri con relatori abilitati A.I.S., della durata di 2 ore e 30 minuti, durante i quali vengono trattati gli argomenti in programma attraverso una lezione teorica di circa 1 ora e mezza, seguita da prove pratiche di degustazione. Durante il Corso è prevista anche una visita guidata ad un'azienda vitivinicola.
La QUOTA di partecipazione, che sarà comunicata successivamente, comprende anche:

  • una valigetta con quattro bicchieri da degustazione
  • i testi didattici A.I.S.
  • il quaderno con le schede per l'analisi sensoriale dei vini
  • altri accessori indispensabili per un sommelier.
Va inoltre aggiunta la quota di iscrizione, obbligatoria, all'Associazione Italiana Sommeliers di € 80,00 (con validità a tutto il 2009).(Art. 4 dello statuto).
Per eventuali ulteriori informazioni rivolgersi al Direttore del corso, Sommelier Annamaria Compiani Cell: 348 87 35 383 oppure scrivere una email a: info@enotecaloreni.it
Iscrizioni il 24 Settembre 2008 alle ore 20,30 presso Hotel Parma & Congressi