Nel 2007 Marco Visentin e Serena Capuzzo (nella foto a sinistra) sono stati eletti sommelier più charmant del Veneto; a settembre 'Charme sommelier 2008”, diventato concorso Ais nazionale, premierà quei sommelier nostrani che sapranno stregare con la potenza del proprio charme il palcoscenico del gusto. Un privilegio riservato a pochi professionisti capaci di sublimare la ritualità del vino grazie ad un carisma speciale che nasce dalla competenza e dalla passione, Marco Visentin e Serena Capuzzo, vincitori 2007dall'eleganza della gestualità e da uno stile inconfondibile. «Durante un pranzo o una cena il momento della scelta del vino è sicuramente quello in cui si concentra l'attenzione dei commensali: lo charme del sommelier può rendere unica questa situazione», commenta Gianluca Bisol, direttore generale della storica azienda di S. Stefano di Valdobbiadene (Tv), spiegando la nascita del concorso. «Il concorso Charme sommelier nasce proprio dalla mia esperienza di produttore di vino e di gourmet che ha frequentato centinaia di ristoranti nel mondo, notando quanto lo stile e la cortesia del sommelier siano importanti nella qualità complessiva del locale».

Da quest'anno Charme sommelier diventerà un appuntamento riconosciuto dall'Ais nazionale e sarà sostenuto da otto grandi famiglie del vino unite dal marchio Grandi vini, che riunisce le toscane Carpineto e Mantellassi, la bolognese Umberto Cesari, la piemontese Michele Chiarlo, Garofoli da Loreto, Tommasi dalla zona del Soave, la friulana Pighin e Bisol viticoltori in Valdobbiadene dal 1542. L'edizione 2008 di Charme sommelier si svolgerà durante il mese di settembre. Le selezioni verranno effettuate in 3 grandi città, Roma, Palermo e Milano in stretta collaborazione con l'Ais. Solo 20 sommelier parteciperanno alla finalissima che si terrà nell'incantevole cornice del Relais Duca di Dolle (Rolle di Cison di Valmarino, Tv) di proprietà della famiglia Bisol. Tutte le selezioni saranno organizzate come cene evento. Mentre i candidati serviranno il vino saranno giudicati da una commissione presieduta dal presidente Ais Terenzio Medri e da Gianluca Bisol.

I 20 sommelier che arriveranno in finale riceveranno in premio la spilla in argento con diamante Charme sommelier, una confezione di vini pregiati e un buono per partecipare gratuitamente ai corsi della Scuola di formazione per Charme sommelier 2009. Inoltre, in qualità di Charme sommelier di Grandi vini, potranno visitare le più prestigiose fiere del vino e assistere fattivamente ad eventi internazionali. Il sommelier donna e il sommelier uomo che vinceranno la finalissima otterranno il titolo di Charme sommelier 2008 e si aggiudicheranno anche un viaggio di 4 giorni a Londra. Nella capitale del consumo del vino gli Charme sommelier presiederanno degustazioni e incontreranno i rappresentanti più significativi della ristorazione londinese. Naturalmente la loro spilla con diamante Charme sommelier sarà in oro.