Dopo il successo della passata edizione, dal 9 all'11 maggio è stato replicato 'Giallo Milano” il concorso, nato con l'intento di promuovere e salvaguardare la tradizione enogastronomica ambrosiana, che ha premiato il miglior risotto alla milanese. Quest'anno hanno vinto nell'ordine lo chef Silvano Prada del 'Teatro” dell'Hotel Four Seasons di Milano, Giancarlo Morelli dell'Osteria del Pomiroeu di Seregno e Fabrizio Colzani dell'Hotel Villa Torretta di Sesto San Giovanni (nella i tre premiati con la pittrice Paola Romeo), scelti in una rosa di sette locali finalisti tra i quali i milanesi Trattoria Masuelli, Nicola Cavallaro, il Nuovo Savini e l'Osteria della Buona Condotta di Ornago.

All'attuale edizione hanno partecipato 52 ristoranti, 40 in città e 12 in provincia (contro i 28 del 2007). Un gruppo di esperti nel corso di 104 visite ha assaggiato tutti i risotti e ha selezionato i sette finalisti che si sono sfidati domenica 11 maggio presso l'Arte del Convivio di Milano. La premiazine è avvenuta a Palazzo Visconti.
Da parte sua Gerry Scotti, nato in provincia di Pavia fra le risaie, da autentico buongustaio ha proposto di premiare il miglior 'riso del giorno dopo” ricordando come dal riciclaggio del risotto avanzato nascono il riso al salto e altre fantasiose ricette di tradizione familiare.
E qui si sono affermati lo chef Alessandro Rimoldi e Guya Rossi (titolare) del ristorante 'El Brellin” di Milano (Lo chef Alessandro Rimoldi e Guya Rossi premiati da Gerry Scotti.
Su un maxischermo all'Ottagono, in Galleria, sono stati tra l'altro proiettati filmati e interviste. Anche il mitico caro vecchio tram, ormai tanto milanese quanto il risotto, è diventato 'giallo” perché sui famosi ristoranti viaggianti dell'Atm sono stati offerti risotti gratis ai primi che erano riusciti a prenotare.


Marino Fioramonti