I ristoranti amati sono quelli nei quali non si perde troppo tempo, nei quali il servizio è rapido e l'apparato tradizionale della ristorazione fatto di atmosfere ovattate e camerieri in livrea sia del tutto inesistente.
E poi, visto che in genere non sono particolarmente attenti ai sapori, i disimpegnati luoghi dedicati al consumo di fast food sono quelli che li vedono fra i loro clienti più affezionati.