Si chiama Black Tie la nuova linea di calici dall'elegante stelo nero della Riedel, la cristalleria austriaca famosa nel mondo per aver rivoluzionato l'approccio alla degustazione del vino con i suoi "strumenti" di precisione – ciascuno con una forma per ogni vino. Uno stelo nero che spicca tra le linee scintillanti del cristallo, e stacca, sottile - ma deciso e nitido - dal bianco della tavola apparecchiata. A presentare questo insolito tocco non sono calici qualunque, ma nientemeno che i gioielli, soffiati a bocca e rifiniti a mano, della linea Sommeliers. Composta da 9 calici (5 da bianchi e 4 da rossi) che traggono ispirazione direttamente dai primigeni modelli classici (completamente trasparenti) sommeliers, serie rivoluzionaria nata nel 1973 dopo 16 anni di studi sulla fisica dei liquidi nella bocca, sul senso del gusto e dell'olfatto, sui vitigni e sui vini di tutto il mondo, con i loro differenti terroir, maturità, annate. La particolarità di questi nuovi calici è di avere lo stelo completamente nero – i 4 modelli per vino rosso – e total black solo la base d'appoggio – i 5 modelli per i bianchi. Ogni calice è realizzato singolarmente a mano, in cristallo con ossido di piombo al 24%, con aggiunta di ossido di manganese alla massa fusa per ottenere il colore nero dello stelo e della base.
Un particolare che impreziosisce il calice ma salvaguarda il rigore tecnico della degustazione, non andando a inficiare l'esame visivo del vino: eleganza, estetica e perfezione tecnica. Per i vini bianchi i calici Black Tie vanno dal Rheingau, fine e affusolato, adatto per bianchi secchi o anche i finissimi e longevi vendemmia tardiva in stile nord europeo, all'importante, imponente e bellissimo Montrachet–Chardonnay, ideale per bianchi strutturati, affinati in barriques: provatelo con uno Chardonnay siciliano! In mezzo alla gamma si pongono il Loire, ideale per il Sauvignon, e il Riesling Grand Cru, per Riesling di qualità: entrambi perfetti per i bianchi italiani profumati e intriganti, come il Verdicchio, o magari altoatesini e friulani; Infine, il Vintage Champagne non lascia dubbi sul contenuto adatto…
Ma attenzione, con un po' di campanilismo, provatelo con un Franciacorta o una "bollicina" italiana in genere... La scala dei 4 calici da vino rosso Black Tie merita di "ospitare" le più grandi etichette al mondo e sarà sicuramente presente nei più prestigiosi ristoranti, ma anche in casa…
Che figurone!: comprende il calice per Bordeaux Grand Cru, ideale per i migliori Cabernet e Merlot in purezza, oltre che per gli uvaggi bordolesi, e il possente Burgundy Grand Cru, dalla capacità totale di quasi un litro (1050 cc), con il suo caratteristico bevante con sezione leggermente uncinata verso l'orlo: qui dentro, il Pinot Nero – ma anche i prestigiosi Barbaresco, Barolo, Sfursat di Valtellina (da Nebbiolo) - è un trionfo dei sensi. E ancora, ecco il calice Hermitage/Syrah, da provare per alcuni rossi in stile "nuovo mondo" oltre che ovviamente per lo stesso Syrah. Completa la gamma il calice Bordeaux, ideale per vari tipi di rossi. Delizioso anche il bicchiere per l'acqua, sempre rigorosamente fatto a mano, ma senza lo stelo e con la base d'appoggio nera.

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