VarioCooking Center rappresenta un nuovo concetto per la cucina moderna. Racchiude in un'unica soluzione cuocipasta per tutte le cotture in acqua o liquidi, brasiera per le cotture di carne e sughi, friggitrice per patate o pesce, pentola a pressione e fry-top per grigliare carne pesce e verdure. Alimentata a energia elettrica, ha un rendimento che la rende il 50% più veloce di qualsiasi altra apparecchiatura, con un sistema di riscaldamento brevettato di una precisione finora mai raggiunta.
Grazie al sistema Varioboost si ottiene una perfetta ripartizione del calore su tutta la superficie. Tempi di reazione brevissimi che permettono di riscaldare da temperatura ambiente a 250° C in soli 4 minuti, con un controllo della temperatura accurato. Costruita completamente in acciaio inox 18/10, è dotata di vasche contenitore realizzate in una speciale lega, sempre di acciaio, che le rende antiaderenti, e concepite affinché la loro pulizia sia ridotta al minimo, semplificata dal comodo ribaltamento con AutoLift: sistema automatico di scarico. La gestione di tutte le funzioni è affidata a VarioCooking Control, il sistema di gestione intelligente che permette di controllare, regolare, ottimizzare, scegliere il prodotto da cucinare e decidere il risultato finale. Diventano quindi superflui il controllo di temperatura, tempo di cottura e sorveglianza del prodotto. In cucina si potrà effettuare la produzione anticipata anche con la cottura in notturna, ridurre i tempi di produzione e di conseguenza i consumi, avere meno utensili da lavare e meno spazio da dedicare alla batteria di cottura. Attraverso giornate di formazione organizzate nell'aula didattica di Fabar ad Arosio (Co) è data la possibilità ai professionisti del settore di vedere e provare dal vivo questo nuovo prodotto.
La professionalità dell'application chef Jury Mula, coadiuvato da Nicola Ostinelli, sarà a disposizione di tutti coloro che vorranno conoscere, capire, testare e applicare quanto di meglio oggi può offrire l'innovazione di VarioCooking Center.