La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
da Lunedì 06 Ottobre 2008 a Lunedì 01 Dicembre 2008
Varese, Grand Hotel Palace

Il corso, che avrà una sessione serale dalle 21:00 alle 23:15, si svolgerà nei seguenti giorni:
06/10/2008 1a Lezione: La figura del sommelier
10/10/2008 2a Lezione: Viticoltura
13/10/2008 3a Lezione: Enologia – Produzione del vino
17/10/2008 4a Lezione: Enologia – Componenti del vino
20/10/2008 5a Lezione: Enologia – Vini speciali
24/10/2008 6a Lezione: Tecnica della degustazione – Esame visivo
27/10/2008 7a Lezione: Tecnica della degustazione – Esame olfattivo
07/11/2008 8a Lezione: Tecnica della degustazione – Esame gustativo
10/11/2008 9a Lezione: Legislazione ed enografia nazionale
14/11/2008 10a Lezione: Birra e distillati da cereali
17/11/2008 11a Lezione: Altri distillati
21/11/2008 12a Lezione: Enogastronomia
24/11/2008 13a Lezione: Le funzioni del Sommelier
28/12/2008 14a Lezione: Visita ad azienda vitivinicola
01/12/2008 15a Lezione: Autovalutazione

Costo del corso: euro 450,00
Quota associativa obbligatoria: euro 110,00

Punti raccolta iscrizioni:
Delegazione Varese – Somma Lombardo 333/9287799
Pescheria Zamberletti – Varese 0332/280582
Enoteca Calò – Castiglione Olona 0331/857417