La 3a edizione de 'Il Gala della ristorazione bresciana”, evento dell'assessorato al Turismo della Provincia di Brescia con l'obiettivo di assegnare un riconoscimento alle più significative realtà che operano nel settore della ristorazione, si è tinta di rosa. Il 2007, infatti, è stato scelto per premiare l'imprenditoria femminile, quelle donne bresciane che stanno contribuendo allo sviluppo e all'eccellenza del territorio.
Le premiate sono state indicate, per la categoria chef, da Enzo Dellea e Carlo Bresciani, presidente onorario e presidente dell'Associazione cuochi bresciani, e per gli altri riconoscimenti dalle rispettive Associazioni di categoria. Le Forchette d'oro sono state assegnate a Odette Fada di Lavone di Pezzaze (executive chef del San Domenico di New York), Silvana Canotti del ristorante 'La Trattoria di via Milano” di Brescia, Manuela Torchiani della 'Trattoria El Purtù” di Orzinuovi, Rosa Tavelli del ristorante 'Dosso Alto da Rosa e Ettore” di Passo Maniva, Jose Bettoni di 'Osteria di Bacco” di Gianico, Rosa Conforti e Renata Tagliani della 'Trattoria alle Trote di Soprazocco” di Gavardo, Gabriella Bosio della trattoria 'Al Porto” di Clusane, Wanda Perotti del ristorante 'Al Porto” di Moniga del Garda, Nadia Vincenti del ristorante 'Da Nadia” di Castrezzato.
Le Forchette d'argento se le sono aggiudicate Barbara Renica della pasticceria Chantilly di Lumezzane, Anna Vaglia e Mirta Ferrari (sommelier), Cristina Zani del Caseificio Zani (imprenditrice e presidente Onaf), Maddalena Porto (insegnante Scuola alberghiera Cfp Clusane), Pia Donata Berlucchi (presidente 'Donne del vino”), Franca Boni e Monica Barziza ('Donne al volante”).