Dodici volti nuovi della grande cucina italiana sono stati selezionati dal mensile "A tavola" - Gribaudo-Il Gusto e sono stati invitati a cucinare a Milano nell'ambito di 12 esclusive serate, cui ha partecipato un pubblico di buongustai, professionisti della cucina, critici e giornalisti.
A riscuotere il maggior gradimento, espresso attraverso schede compilate dai partecipanti alle degustazioni, è stato il 29/enne savonese Luigi Taglienti che da un anno è alla guida della cucina del ristorante "Delle Antiche Contrade" di Cuneo (dopo tre anni passati al Relais & Chateaux La Meridiana di Garlenda, SV) e che si è fatto notare per la sua cucina fresca, creativa e del territorio, dove Piemonte e Liguria si fondono gustosamente. A Luigi Taglienti è andato il Premio "Nuovi talenti in cucina 2008", con gli apprezzamenti di Chiara Mojana, direttore di A Tavola, di Carlo Vischi di Gribaudo-Il Gusto e delle tre aziende sponsor dell'iniziativa, Berlucchi, Lavazza e San Pellegrino e Acqua Panna, attive nella promozione della ristorazione di qualità.

Da gennaio a dicembre, hanno partecipato alla selezione per il Premio gli chef: Aurora Mazzuchelli (rist. Marconi, Sasso Marconi, Bo), Peter Brunel (rist. Chiesa di Trento), Claudio Santini (rist. La Cassolette di La Salle, Ao), Damiano Nigro (rist. Villa d'Amelia di Benevello, Cn), Mauro Colagreco (rist. Mirazur di Mentone, Francia), Filippo Saporito (rist. La Leggenda dei frati, Monteriggioni, Si), Mauro Elli (rist. Il Cantuccio di Albavilla, Co), Gian Luca Bos (rist. Conca Bella di Vacallo, Svizzera), Alois Haller (rist. di Castel Fragsburg a Merano, Bz), Luigi Taglienti (rist. Delle Antiche Contrade di Cuneo), Michelino Gioia (rist. The Cesar di Ladispoli, Rm), Diego Chiartano (rist. La Tartare di Conegliano, Tv).

fonte Agi