La formazione del sommelier come prima priorità. Si è tenuta dal 12 al 16 novembre a Sochi in Russia, l'assemblea generale dell'Asi, Association de la sommellerie internazionale. Il meeting è stato un'importante momento di confronto fra tutti i rappresentanti delle associazioni nazionali e un'occasione per affrontare gli argomenti più d'attualità per il settore della sommellerie.
Primo fra tutti la formazione dei sommelier; a questo proposito è stato presentato un programma da sviluppare nei prossimi anni con una import ante organizzazione inglese, la  Wine and Spirit Education Trust, al fine di uniformare il diploma di sommelier a livello internazionale.
Altro punto importante per il settore della sommellerie, è la professionalità del sommelier e Serge Dubs, vicepresidente Asi per l'Europa, ha coordinato gli interventi che affrontavano questo tema. Durante il convegno è stato inoltre definito il calendario 2009-10 dei concorsi internazionali.

Il calendario degli eventi
Dal 29 maggio al 2 giugno 2009 avrà luogo il II Contest of the Best Sommelier of the Americas in Buenos Aires (Argentina).
Dal 9 al 13 novembre 2009 si terrà a Osaka in Giappone il I Contest of The Best Sommelier of Asia Oceania.
Nel 2010 la città di Santiago del Cile ospiterà dal 3 al 9 aprile il XIII Contest of the Best Sommelier of the World, mentre in Francia dal 13 al 25 novembre 2010 si terrà il XII Contest of the Best Sommelier of Europe.
 

Di seguito la notizia pubblicata sull'evento il 3 ottobre 

L'Asi chiama all'appello i sommelier di tutto il mondo
Dopo il successo di Delphi in Grecia nel 2006, l'Asi (Associazione Mondiale dei Sommelier) organizza il secondo congresso Mondiale dei Sommelier a Sochi, in Russia, dal 12 al 16 Novembre 2008.
Questo momento importante di unione e scambio di opinioni di tutti i sommelier del mondo e degli operatori del settore dell'enogasgtronomia, è un'appuntamento al quale il professionista moderno non può mancare.
Per maggiori dettagli e per partecipare visitate il sito internet http://sommeliercongress.ru/eng/

L'Asi, l'Association de la sommellerie internationale, è stata fondata nel giugno del 1969 in Francia con lo scopo di sviluppare e promuovere la professione del sommelier. Oggi Asi conta 41 Paesi membri, è attiva nello sviluppo, organizzazione e riconoscimento della professione di sommelier, mentre le sue principali attività sono il Concorso per il 'Miglior sommelier del mondo”, che ha luogo ogni tre anni in uno dei paesi membri.


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