A 600 metri di altezza, a picco sul mare di Scilla, affacciato sullo Stretto di Messina e le vicine isole Eolie, il Villaggio del Pino di Melia di Scilla è stato il prestigioso teatro nel quale si è svolta la 3a Rassegna regionale calabrese di Cucina, pasticceria e Sculture artistiche e 1a edizione del Trofeo Costa Viola, dedicato agli Istituti alberghieri e Centri di formazione professionale turistici alberghieri.
La manifestazione, sapientemente organizzata dallo chef e Maestro di cucina Giuseppe Sgrò ha visto la copiosa partecipazione di quasi 100 chef, che si sono cimentati in numerosi elaborati di altissimo livello professionale.
A decretare i tre vincitori di ogni categoria (nella foto il piatto vincitore della categoria cucina) un giuria, presieduta da Sonia Re, direttore marketing&comunicazione dell'Associazione professionale cuochi italiani, composta dallo chef Antonio Abruzzino, presidente Associazione Cuochi Regione Calabria, nonché plurimedagliato titolare del Team Italia, i maestri Ugo D'Orso, presidente Cuochi Regione Campania, Salvatore Scrivano, presidente Cuochi Regione Sicilia, Vittorio Camminiti, presidente della Federalberghi calabrese e Cettina Lupini, delegata dell'Accademia italiana della cucina di Reggio Calabria.
Durante l'elaborazione del verdetto dei giurati, i partecipanti al concorso hanno preso parte all'Assemblea regionale, nel corso della quale il direttore nazionale Carlo Re ha dato il suo benvenuto ufficiale ai nuovi membri dell'Associazione e ha consegnato alle meritevoli berrette bianche un diploma di riconoscimento per la partecipazione alla prestigiosa manifestazione.

A seguire, gli elaborati e i loro artefici sono stati protagonisti di un'importante diretta Rai, nel corso della quale è stata messa in evidenza la professionalità, la fantasia e la capacità di scelta dei prodotti del territorio da parte dei concorrenti della Rassegna.
A suggellare la prestigiosità dell'evento, la cena di gala che ha vantato 400 coperti e la presenza di numerosissime autorità e istituzioni locali. Condotta dal versatile e brillante giornalista Pino Iannolo, la serata si è conclusa con la consegna dei premi ai vincitori di ogni categoria.
Successo strepitoso dimostrato dalla presenza operativa di tanti maestri di cucina e pasticceria, di autorevoli chef, calabresi e non, e degli entusiasti allievi di 9 squadre di Istituti alberghieri e centri di formazione professionale turistici alberghieri, che hanno presentato con la preziosa collaborazione dei loro professori, un programma che prevedeva l'elaborazione di un menu completo da ristorazione. A dimostrazione del fatto che, come ha dichiarato Carlo Re, «la Calabria non solo non è la cenerentola della cucina italiana; al contrario non è seconda a nessuna altra area del Paese per competenza, professionalità, verve artistica culinaria e … disponibilità umana e correttezza professionale».

I vincitori

Categoria Cucina
1° Classificato: Davoli Pietro – San Pietro a Maira (Catanzaro)
2° Classificato: Cirillo Vincenzo – Casalnuovo (Napoli)
3° Classificato: Viviano Marcello – Aci S. Antonio (Catania)
 
Categoria Pasticceria
1° Classificato: Morello Alessio – Catanzaro
2° Classificato: Cassarino Francesco – Gela ( Caltanissetta)
3° Classificato: De Simone Cristian – Siracusa

Categoria Artistico
1° Classificato: Scravaglieri Francesco – Messina
2° Classificato: Cassalia Maria Laura – Reggio Calabria
3° Classificato: Urso Maurizio – Siracusa

Scuole Alberghiere
1° Classificato: Istituto Moncada di Lentini
2° Classificato: Cfp Bagnara Calabra di Vibo Valentia
3° Classificato: Ippsar Le Castella di Crotone