è Michele Cella (nella foto, da sinistra: Roberto Giberti, titolare di Giblor's, Gualtiero Marchesi e Michele Cella), 25 anni, di Motta di Livenza (Tv), il nuovo Giovane talento della ristorazione italiana, vincitore del concorso Alma Viva awards, giunto quest'anno alla sua 3a edizione. I suoi "Ziti al burro affumicato con scarola e alici essiccate" e "Risone croccante con ristretto di gallinella" hanno convinto la giuria, coordinata dal rettore di Alma da sinistra: Roberto Giberti, titolare di Giblor's, Gualtiero Marchesi e Michele CellaGualtiero Marchesi. Cella si è aggiudicato i 10mila euro messi in palio da Giblor's. Ad applaudirlo c'era anche il suo maestro Alessandro Breda, patron "stellato" del ristorante Gellius di Oderzo (Tv), dove il giovane allievo sta imparando tutti i segreti del mestiere. Al 2° posto (5mila euro offerti da Metro) si è classificato Marco De Luca, 27 anni, di Neuchatel (Svizzera), del ristorante 'Il Ristoro degli Angeli” di Salerno. Al 3° posto Paolo Pelosi, ventottenne di Prato, che lavora al ristorante 'Arnolfo” di Gaetano Trovato a Colle Val d'Elsa (Si). A lui i 3mila euro offerti da Banca Reggiana. Infine si è aggiudicato il premio speciale "Talento d'oro" messo in palio da Barilla il trentenne Mario Cittadini di Umbertide (Pg), che lavora alla corte di Marco Bistarelli al ristorante 'Il Postale” di Città di Castello (Pg).


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