è stato un momento di riflessione, incontro, dibattito e informazione la riunione del Consiglio regionale dell'Unione cuochi Regione Lombardia, che ha sancito un'unione già proficua. Quella tra il team dei cuochi lombardi e la Saps di Lallio (Bg), che da tempo ospita i corsi e gli incontri regionali e nazionali in uno spazio ad hoc. All'incontro erano presenti i vari rappresentanti: per la sezione Bergamo Fiorenzo Baroni e Santo Manetta, per Brescia Enzo Dellea e Carlo Bresciani, per Como Carlo Cranchi, Paolo Figini e Giacomo Gandola, per Lecco Cinzia Fumagalli, per Mantova Lucillo Soncini, per Milano Leo Baccherini, Claudio Marvig, Domenico Virgilio e Giovanni Guadagno, per Pavia Egidio Rossi, Franco Pisapia, Giuseppe Braglia e Massimiliano Sturini, per Varese Gerolamo Elisir, Francesco Albini e Ranzoni, per la Valtellina Fernando Bassi e Ugo Girala. Madrina d'onore, nonché da tempo 'amica” dei cuochi, Wilma de Angelis. All'ordine del giorno il passaggio nel consiglio nazionale del presidente Fic regione Lombardia Egidio Rossi (di diritto), di Carlo Cranchi (per decisioni consiglio), di Gerolamo Elisir e Becciolini per votazione. Dopo la riconferma da parte di Rossi di creare un Team lombardo competitivo e preparato che rappresenti il territorio nelle varie competizioni nazionali e internazionali, è stata data notizia che la 'Saps Pentole Agnelli” ha accettato di buon grado di mettere a disposizione i suoi laboratori di cucina quale sede ufficiale di preparazione del Team. Successivamente alla proposta del Direttivo di nominare Fiorenzo Baroni come 'presidente onorario” dell'Unione, lo stesso ha accettato l'importante ruolo istituzionale nella viva speranza che l'intero organico regionale possa in futuro funzionare in modo proattivo, senza litigiosità e gravi divergenze. Per ultimo, ma non meno importante, la presentazione ufficiale del nuovo segretario regionale Paolo Calvi, che si occuperà della comunicazione dell'Unione.