Sono state le fiamme dei mâitre dell'Amira ad illuminare la manifestazione 'Momenti di gola” nata per iniziativa di Nicola Ranieri, uno chef noto anche oltre i confini nazionali, per promuovere e valorizzare i prodotti tipici del territorio e che è diventata anche l'occasione per un virtuale gemellaggio fra la sezione Amira della Lombardia e quella dell'Abruzzo. Una prima parte dell'International Flambé Contest, condotta da Mario Petrucci, coordinatore generale,  ha visto l'esibizione di maitre di grande prestigio nell'accogliente salone dell'Hotel Santacroce di Sulmona (Aq). Si sono classificati, nell'ordine, Alvaro Fantini di Pescara, Simon Khalil, un libanese che opera a Bari, e Antonella de Cristoforo di Sulmona, consorte del titolare dell'Hotel Santacroce di Sulmona. La seconda parte dell'International Flambé Contest si è svolta nei giardini e sulle terrazze del Palazzo D'Avalos a Città del Vasto dove i maitres che sino classificati fra i primi tre sono stati Graziano Simonetti di Ascoli Piceno, Marino Damonti di Loato (Brescia) e Claudio d'Antonio di Guglionesi (Termoli).

Angelo Lo Rizzo