Rosa Visconte, la serata avvenuta il 10 maggio presso l'agriturismo Il Visconte, non è un evento usuale, contestualizzato nelle accoglienti sale dell'antica cascina ristrutturata. Non lo è in primis per l'ambiente: cenare in un roseto di 50.000 piante di rosa canina (splendenti per i fiori bianchi e poi per le bacche rosse) e con una collezione di oltre 150 varietà di rose da giardino illustrate dalla passione dell'agronomo Alberto Camussone, titolare con il fratello Piero della struttura, può avvenire solo a Gudo Visconti (Mi), sede dell'agriturismo. Così come sono eccezionali la qualità e la genuinità dei prodotti, quando è possibile, frutto degli orti e dei frutteti sparsi nei 70 ettari della cascina.

All'agriturismo Il Visconte si possono anche gustare gli antichi sapori della frutta derivante da cultivar che la ricerca di una produttività fine a se stessa ha fatto dimenticare: ne sono stati recuperati 107 con i quali è stato realizzato un frutteto decisamente unico. L'ottima e originale cucina del giovane chef Sebastiano Rovida (che in occasione della serata ha rivisitato una serie di piatti del territorio con l'uso della rosa), la scelta accurata delle carni e un'ottima selezione di vini sono alcune delle motivazioni che possono far decidere a un gourmet di recarsi a Gudo Visconti, venendo così a scoprire valori che prendono le mosse dalla campagna e dalle sue ricchezze vere che l'odierna civiltà spesso ignora o vanifica, ma che restano patrimonio lombardo.

s.l.