Oltre 200 partecipanti hanno animato le tre giornate del 7° Campionato italiano di Pizza, organizzato dall'Associazione pizzaioli italiani a Val Montone (Roma) gli scorsi 7 e 9 maggio, gareggiando in ben 8 categorie: pizza tonda, teglia, pala, Stg, cadetti. Due le grandi novità di questa edizione: la gara dedicata alla pizza senza glutine e la coppa del mondo.

Nella categoria Cadetti il 1° posto è andato a Antonio Caramiello, seguito da Michele Pensiero e da Gianmaria Vasini, mentre nella categoria Celiachia si sono distinti Aniello Mareschi, poi Giorgio Riggi e Giuseppe Conti. La Pizza Delegazione Estera migliore è andata a Garrido Martin, seguito da Rosa Vito e da Fernandez Marimar, mentre nella categoria Pizza in Pala si è classificato 1° Giovanni Massarelli, 2° Salvatore Pastura e 3° Gianluca Procaccino. Nella categoria Stg si è distinto Elio Ceraolo, seguito da Antonio Francesco Piras e da Raffaele Pulcrano, mentre la migliore Pizza in Teglia è stata quella di Gabriele Iezzi, seguita da quella di Mauro De Maio e da quella di Giansante Felici.

Infine, nella categoria Pizza Tonda si è classificato 1° Marcello Deviato, 2° Renato Pintaudi e 3° Mario Pulvirenti. Nonostante le difficoltà date dal cambio di location, il Campionato ha supportato molto bene tale cambiamento e si è confermato ancora una volta come il miglior evento nazionale per la pizza di qualità, tanto che sulla scia del successo riscontrato quest'anno si prospettano grandi cambiamenti e novità per l'edizione del 2008. Tutto per soddisfare ancor più il pubblico intervenuto e i pizzaioli che, con la loro professionalità, hanno permesso a tutti di degustare la pizza migliore d'Italia.