Praticamente è una padella con il coperchio, ma funziona come un piccolo forno elettrico, occupando pochissimo spazio. Il forno Pizza Euro Express Napoli di Ferrari non è solo speciale per pizza ma cuoce in modo 'express” qualsiasi alimento come torte salate, carne, toast, con l'accortezza di utilizzare un vassoio in alluminio per evitare che la pietra refrattaria si sporchi.
Veloce e compatto; cuoce una pizza in 5 minuti e una pizza congelata in 3 minuti consentendo un notevole risparmio energetico rispetto ai forni tradizionali.