Esaurito il loro prezioso compito di intrattenitori  e organizzatori di veglioni, nel mese di gennaio  i ristoratori bresciani si sono messi per una sera  dall'altra parte del tavolo all'insegna del divertimento.  Anche quest'anno si è trattato del più classico dei  veglioni, con ricco menu, che ha visto gli operatori  di ristoranti, trattorie, hostarie Arthob nelle sale della  nuova discoteca 'De Sica” di Molinetto di Mazzano  (Bs). La serata del 'Capodanno del ristoratore” indetta  dall'associazione ha inaugurato il 27° anno di attività,  offrendo agli operatori della ristorazione bresciana la  possibilità di ritrovarsi in un clima di amicizia, nonché di  iniziare il tesseramento per il 2007. Operazione, questa,  che lo scorso anno ha portato alla cifra di 250 gli  iscritti, a dimostrazione della validità del lavoro svolto a  favore di tutti gli operatori dell'enogastronomia. 
«La cucina bresciana - hanno riconosciuto il  presidente della Provincia di Brescia Alberto Cavalli,  intervenuto con l'assessore al Turismo, Riccardo  Minini - è oggi in grado di reggere in pieno il confronto  con altre province sino a pochi anni fa più referenziate  in questo settore. Si è arrivati a tanto per un forte  impegno profuso da tutti gli operatori e dalla loro  associazione, che hanno saputo migliorarsi, rendendo  possibile la crescita complessiva di un settore tanto  importante».  Nel corso della serata (sostenuta dagli sponsor  Metro, Viletta Giovanni, Italgel, Deterchimica, Padana  Everest, Dac, Mare Nostrum, Greci) l'assessore  Minini ha consegnato una medaglia d'oro, in segno di  stima per la loro professionalità, al presidente Arthob  Beppe Dattoli e a Enzo Dellea, presidente onorario  Associazione cuochi bresciani. Nel suo indirizzo di  saluto, Beppe Dattoli ha manifestato l'intenzione di  lasciare, dopo 12 anni, la presidenza Arthob. Le nuove  elezioni si svolgeranno tra febbraio e marzo. Per la  successione a Dattoli si fa il nome di Beppe Rocca,  l'imprenditore dell'Hotel Majestic di Castenedolo (Bs) e  di Casa Rocca-Palazzo Gambara a Bedizzole (Bs).  
Carlo Bresciani