Bellagio (Co), al Grand Hotel Villa Serbelloni, ha ospitato la 2a tappa del circuito del cocktail Lombardia 2007-2008, giunto ormai alla 6a edizione.
La storica manifestazione, oltre che tappa per le categorie Barman Aibes e categoria Barman amici dell'Aibes ed emergenti, rappresentava la conclusione della 'Challenge Cup” per le categorie Grand hotel (barman dei grandi alberghi) e Locali di prestigio (barman locali trendy). La prestigiosa sede non ha mancato di dare emozioni ai partecipanti e al pubblico presente. Numerosi gli amici dell'Aibes e concorrenti emergenti provenienti dai corsi di formazione Aibes, futuri professionisti di questa professione, come anche lo erano i barman che lavorano nei locali trendy di prestigio. Carente purtroppo la partecipazione dei barman che operano nei grand hotel, segno visibile e tangibile del calo di interesse da parte sia delle aziende che dei barman stessi a mettersi in competizione, sintomo di un settore in ristagno. Le premiazioni hanno visto nella categoria 'Amici dell'Aibes emergenti” 1° classificato Marco Venditti del Bar Concordia di Stradella (Pv), 2° classificato Gilia Bertinotti del Bar Americano di Borgomanero (No) e 3° classificato Marco Taddei del Bar El Yacout di Milano. La categoria 'Locali di prestigio” ha premiato Laura Dal Caldo del 'Bar King's Club” di Mantova, seguita da Matteo Riva del 'Bar Il Griso” di Como e da Mirko Salvagno del 'Bar Happy Days” di Mantova, mentre la categoria 'Grand hotel” ha visto vincitrice Magda Balazs del 'Grand Hotel Visconti Palace” di Milano, seguita da Blendi Vogli del 'Grand Hotel Sirmione” di Sirmione (Bs) e da Carlo Arrigoni 'Grand Hotel Il Griso” di Lecco.
Nella categoria 'Challenge Cup Locali di prestigio” si è aggiudicato lo spareggio con Franco Vacirca e Stefania Simonetti, il barman Diego Lombardo, mentre nella categoria 'Grand hotel” è stato decretato vincitore il barman Fabio Bacchi, che l'ha spuntata in lotta con Silvano Evangelista e Carlo Arrigoni.