Il Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce di Fano ha incoronato lo chef Paolo Antinori (nella foto a destra) del 'Fortino Napoleonico” di Portonovo di Ancona. A seguire, il 2° posto è andato alla regione Abruzzo con il 'Ristorante Esperia” di San Vito Chietino e la sua chef Miriam D'Angelo (nella foto a sinistra). 3° posto invece per la zuppa di pesce dal caratteristico nome calabro 'U Quoddaru” dello chef Antonio Abbruzzino del 'Ristorante La Rosa nel Bicchiere” di Soveria Mannelli.

Anche il 'Ristorante La Perla”di Fano ha conquistato il suo pubblico con il 4° posto grazie alle due chef Ileana Puscas e Laura Maffei insieme allo chef consulente Steven Del Cipolla. Questa 5a edizione ha avuto il merito di portare a Fano i migliori cuochi di zuppe di pesce d'Italia, che hanno arricchito, grazie ai loro piatti, la cultura gastronomica e i palati della città.

Conditi anche gli interventi della serata, tra cui quello di Corrado Piccinetti, responsabile del Laboratorio di Biologia Marina di Fano e consulente per la trasmissione Rai Linea Blu, che ha commentato per i commensali le due diverse tipicità servite a tavola durante la serata, aggiungendo come anche il brodetto della tradizione si sia oggi evoluto fino a diventare un piatto dal sapore 'globale”. Ma il Festival Internazionale del Brodetto non è stato solo sfide: a corredo si sono tenuti presso i Giardini del Pincio la 'Festa Popolare della Cucina di Mare” con numerosi stand gastronomici aperti già dalle 11.30 del mattino, lo Spazio creatività per i più piccoli, e letture sul mare per grandi e piccini grazie a 'Mangiando il mare”.

Così anche 'Dalla Collina al Mare”, un gioco degustazione ideato come momento d'incontro per i prodotti dell'entroterra delle vallate del Metauro e del Cesano della Cooperativa Altamarca con i prodotti ittici della marineria Adriatica.