Sono stati sei i Paesi che si sono sfidati, in una gara gastronomica a base di tonno, nell'ambito del 'Girotonno, Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”, in programma lo scorso giugno a Carloforte, sull'isola di San Pietro, nel sud-ovest della Sardegna. Famosa per la pesca del tonno rosso-bluefin fin dal 1738. Gli chef hanno preparato le migliori ricette a base di tonno cotto e crudo per il palato della giuria internazionale composta da 14 giornalisti di stampa specializzata e non, italiani ed esteri, guidata dal critico enogastronomico Enzo Vizzari. A svelare i segreti, Vittorio Castellani, noto come chef Kumalé. Per l'Italia ha cucinato il giovane Luigi Pomata del ristorante 'Da Nicolo” di Carloforte, con lui Achille Pinna del ristorante Moderno di Sant'Antioco. Per il Giappone hanno gareggiato Keitaro Baba e Sumito Ohtake, per la Spagna-Catalunya, lo chef Oriol Balnes Masana, coordinatore dell'aula gastronomica di L'Empordà di Barcellona. Con lui Andreu Bosch, chef del Ristorante la Mar de Malgrat de mar di Barcellona. In concorso per il Libano (vincitore della gara), Youssef Antsoun Barza dirigente della catena di ristoranti 'Chase” e Kamil Boloot, chef del Rotana Cafè di Beirut. Pedro M. Schiaffino, molto noto a Lima, dove è proprietario e chef del ristorante Malabar (San Isidro) ha rivisitato per il Perù le ricette tipiche del suo Paese. Con lui Toshiro Konishi, chef del ristorante Sushi Bar di San Isidro (Lima). Per la Tunisia, Rafik Tlati, maitre cuisinier e patron dell'Hotel Les Jamins e del ristorante Slovenia a Nabeul.