èentrato in vigore il 7 giugno 2005 l'obbligo di indicare la provenienza della materia prima sulle confezioni di latte fresco pastorizzato. Si conclude così una lunga battaglia condotta da Confagricoltura per la difesa del latte fresco italiano, minacciato da un tentativo di banalizzazione che, con il latte microfiltrato, avrebbe abbassato il livello della qualità e aperto il mercato nazionale a importazioni indiscriminate dall'Unione europea e dai Paesi extracomunitari. «Abbiamo difeso in tutti i modi - dice Confagricoltura - l'utilizzo del termine fresco nelle confezioni di latte alimentare e salvaguardato l'integrità della legge 169, che è una garanzia di qualità e di trasparenza per il consumatore e strumento di valorizzazione della produzione nazionale. Da domani i consumatori italiani avranno a disposizione ulteriori elementi informativi». Oltre al trattamento termico utilizzato dall'industria, infatti, sull'etichetta dovranno essere riportate informazioni dettagliate sull'origine territoriale della materia prima.