Bagolino (Bs) è famoso per il coloratissimo carnevale e il Bagòss, un formaggio a pasta dura di quelli che non si dimenticano facilmente per il sapore, il colore giallo intenso - dato dallo zafferano - e la consistenza. Da pochi giorni è entrato anche nel ristretto novero dei Borghi più Belli d'Italia.

Valle Sabbia: Bagolino premiato con la Bandiera Arancione
Bagolino, nella bresciana Valle Sabbia, ora tra i Borghi più belli d'Italia

Bagolino ora è Bandiera Arancione

La consegna della Bandiera Arancione è avvenuta con una grande festa in piazza, con una cerimonia carica di emozione e orgoglio. Il comune bresciano di 3800 abitanti, situato in alta Valle Sabbia, ultima propaggine lombarda al confine con il Trentino, rappresenta una sorta di unicum per le tradizioni e la collocazione geografica. Cuore in montagna, senza ignorare la pianura grazie alla frazione di Ponte Caffaro che allunga le sue propaggini fin sul lago d'Idro.

Valle Sabbia: Bagolino premiato con la Bandiera Arancione
Il Bagòss, orgoglio di Bagolino

Ma non solo. Con la splendida valle Dorizzo e i pascoli incontaminati che raggiungono la piana del Gaver dominata dai monti Bruffione e Blumone, ospita un’agricoltura di qualità che ha saputo resistere allo spopolamento e reinventarsi grazie ad un formaggio antico che crea davvero reddito ai giovani allevatori. Un esempio su tutti: il Bagòss si trova in alcune gastronomie milanesi a peso quasi d’oro: fa i 30 e 40 euro al chilo!

Insomma, bellezza vissuta e custodita in un luogo fatto di storia e tradizioni - da non perdere in autunno la transumanza - di buon cibo e genuina allegria. Ma la gemma della Valle Sabbia è destinata a diventare in futuro motore del turismo lento ed autentico: questa la vera sfida che sventola sulla Bandiera Arancione.

di Renato Andreolassi