Ricerca dello stile e cura delle materie prime sono i valori fondamentali del marchio La Braseria che, a oggi, raggruppa a sé due format di ristorazione distinti ma accumunati dall’esperienza e dall’estro dello chef Luca Brasi. Perfettamente contestualizzato nel borgo di Osio Sotto (Bg) si trova lo storico ristorante La Braseria, specializzato nelle proposte di carni pregiate e accostamenti ricercati, mentre a Dalmine (Bg) alla Braseria on the road si può assaporare il vero gusto dello street food gourmet. Il 28 aprile a La Braseria si terrà l’evento speciale dal titolo Cena con le mani e gin tonic.

La Braseria Cena con le mani e gin tonic a La Braseria
La Braseria


Ecco il menu:
Montanara, tartare di sgombro e basilico
Mais rosso soffiato con acciuga del Cantabrico e bufala
Calamarata con tartare di tonno, pomodoro secco e cappero
Baccalà mantecato, frolla salata e arancia
In abbinamento Gin Tonic a base di: Malfy Gin al Pompelmo
Mini Burger di Pecora Bergamasca, Branzi e agretti
Lonzino di maiale Bio e cracker ai 5 cereali
Sushi di Reggiana Bio, asparago e cipolla croccante
Ribs di maiale BBQ al finocchietto e salsa di mela agrodolce
In abbinamento Gin Tonic a base di: Pepino Gin, Gin homemade aromatizzato al pepe e rosmarino
Bon Bon di frutta esotica
Foresta Nera
Millefoglie al cioccolato bianco e ribes
Costo della serata 40 € con 2 Gin Tonic compresi