Ristorante Giovanni, doppia anima. Dal Piemonte alla cucina siciliana

La sala dell’Acquario, dove nel 1976 nasceva il ristorante Giovanni della famiglia Chiarenza, oggi ospita una moderna gastronomia. Siamo in borgo San Secondo, a pochi passi dalla stazione ferroviaria di Porta Nuova, l’attività è a conduzione famigliare: Giovanni, affiancato dal figlio Carmelo è sempre presente in cucina. Prosegue per offrire anche a casa le preparazioni del ristorante, dalla pasta fresca con i sughi pronti ai piatti di pesce, dalle verdure ai classici della tradizione piemontese, ma anche la gastronomia tipica siciliana.



L’ambiente moderno si contrappone allo stile classico del ristorante. Sugli scaffali si possono trovare la selezione dei formaggi e salumi piemontesi, che provengono da piccoli produttori, da sempre serviti ai tavoli, e nel fine settimana, su prenotazione per asporto o con consegna a domicilio, la padellata siciliana di pesce e il plateau del Mediterraneo. Un luogo dalla doppia anima.



Un angolo è dedicato alla cantina di Giovanni, purtroppo non fruibile dal pubblico, che ospita una incredibile selezione di etichette storiche e di distillati provenienti da ogni regione d’Italia. Tante le grandi annate selezionate, un vero paradiso per intenditori, presentate con competenza dalla sommelier del locale. Si può pranzare alla carta al ristorante o in gastronomia con una formula veloce. Nel pomeriggio anche la formula merenda e aperitivo.

Per informazioni: www.ristorantegiovanni.it