Luca Brasi si cimenta con la paella. Due serate spagnole a La Braseria

Due serate dedicate alla Spagna, rinnegando (si fa per dire) la sua rinomata vocazione per la carne. Così il ristorante La Braseria di Osio Sotto, alle porte di Bergamo, si appresta a festeggiare questa settimana agostana, offrendo ai suoi clienti la possibilità di degustare alcune delle ricette tradizionali iberiche.


L’appuntamento è per mercoledì 19 e giovedì 20 agosto; la serata “Paella e sangria” prenderà il via alle 20.30 con questo menu:

• Nachos con guacamole, ali di pollo in salsa piccante e habanero in tempura
• Paella valenciana con pesce, carne e verdura cotti,come da autentica tradizione, sul fuoco a legna che conferisce alla Paella il suo gusto unico
• Sangria rossa preparata in casa: la frutta viene fatta macerare con zucchero, cannella, chiodi di garofano, brandy, vino rosso e gazzosa.

Come vuole la tradizione iberica, lo chef Luca Brasi servirà la paella direttamente in tavola, nella padella di cottura, così da ricreare fino in fondo l’atmosfera di convivialità delle tavole spagnole.

Il costo della serata è di 35 euro, per informazioni e prenotazioni, 035-808692.