Al Marchese del Grillo di Fabriano i piatti si ritirano in auto in stile Usa
Il relais dei fratelli D’Alesio a Fabriano, in provincia di Ancona, offre la possibilità di scegliere da un menu speciale, consegnando il cibo ai clienti senza farli scendere dalla macchina
Di questi tempi non tutto è così semplice, specialmente per le attività legate alla ristorazione. Il periodo Covid-19 sta mettendo tutti a dura prova ma ci sono tante realtà che si reinventano e provano a ripartire in maniera originale. Questo è il caso del Relais Marchese del Grillo, ambita realtà nel cuore delle Marche, a Fabriano (An), che da sempre ha a cuore il tema dell’ospitalità. Qui, circondati dalle colline marchigiane e inebriati dai profumi e colori che anticipano l’estate, Mario D’Alesio, responsabile della struttura, e la chef Serena hanno creato il “Marchese Drive”.
Ispirato al famoso take away dei fast food americani, quello proposto dai fratelli D’Alesio e dal loro staff vuole essere un format del tutto originale per la ristorazione tradizionale e per la zona. «Ci siamo reinventati quasi subito - spiega Mario D’Alesio - prima con il delivery, in cui abbiamo tre menu degustazione da abbinare ai vini da me personalmente selezionati, poi con questa nuova formula del “Marchese Drive”, che vuole dare al cliente il piacere di portare a casa propria le nostre delizie».
Il percorso consiste in tre tappe, ovviamente tutte percorribili stando comodamente in macchina: l’entrata della Villa, l’antica porta della cucina e l’uscita (solitamente adibita a strada privata, ma aperta per l’occasione). In queste tre fasi, tutte le precauzioni igienico sanitarie sono rispettate; le pietanze, infatti, riposte in appositi box vengono messe nella macchina del cliente direttamente da un collaboratore del ristorante (dotato di guanti e mascherina). Il pagamento viene fatto al momento dell'ordine con carte di credito o bancomat.
«Questo servizio, per ora - continua D’Alesio - lo svolgiamo nel weekend e giorno per giorno valutiamo, in base alle direttive statali e regionali, il da farsi. Sinceramente spero duri il meno possibile perché abbiamo tanta voglia di ripartire e avere i nostri clienti qui con noi».
Per informazioni: www.marchesedelgrillo.com
Pit stop al Relais Il Marchese del Grillo
Ispirato al famoso take away dei fast food americani, quello proposto dai fratelli D’Alesio e dal loro staff vuole essere un format del tutto originale per la ristorazione tradizionale e per la zona. «Ci siamo reinventati quasi subito - spiega Mario D’Alesio - prima con il delivery, in cui abbiamo tre menu degustazione da abbinare ai vini da me personalmente selezionati, poi con questa nuova formula del “Marchese Drive”, che vuole dare al cliente il piacere di portare a casa propria le nostre delizie».
Lo staff del Relais di Fabriaano
Il percorso consiste in tre tappe, ovviamente tutte percorribili stando comodamente in macchina: l’entrata della Villa, l’antica porta della cucina e l’uscita (solitamente adibita a strada privata, ma aperta per l’occasione). In queste tre fasi, tutte le precauzioni igienico sanitarie sono rispettate; le pietanze, infatti, riposte in appositi box vengono messe nella macchina del cliente direttamente da un collaboratore del ristorante (dotato di guanti e mascherina). Il pagamento viene fatto al momento dell'ordine con carte di credito o bancomat.
«Questo servizio, per ora - continua D’Alesio - lo svolgiamo nel weekend e giorno per giorno valutiamo, in base alle direttive statali e regionali, il da farsi. Sinceramente spero duri il meno possibile perché abbiamo tanta voglia di ripartire e avere i nostri clienti qui con noi».
Per informazioni: www.marchesedelgrillo.com
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Alberto Lupini