Villa Ermellina: il resort che trasforma un'ex residenza storica in hotel di design

Realizzato da 753 Hospitality con il supporto di Alchemy Partners e in collaborazione con Marriott International - all'interno della collezione Tribute Portfolio - il progetto è ispirato alla figura della Marchesa Ermellina Bargagli, nobile senese dell'Ottocento che visse proprio in questo luogo. La prima fase di apertura prevede 67 camere, mentre la piena operatività con le restanti camere, la spa e il campo da tennis è attesa entro il 1° gennaio 2026.

Camere di design, spazi verdi e servizi esclusivi

L'hotel di design a Siena dispone di 117 camere progettate all'insegna di comfort e funzionalità. L'interior design firmato dallo studio londinese Goddard Littlefair gioca su una palette naturale, arredi su misura e luci calde per creare un'atmosfera intima e sofisticata.

Due piscine panoramiche, una palestra immersa nel verde, un campo da tennis e numerose aree attrezzate all'aperto rafforzano il dialogo tra spazi interni ed esterni, mentre la terrazza regala un colpo d'occhio scenografico su colline e città.

Tra gli elementi più suggestivi, il Giardino delle Rose, un giardino botanico con varietà floreali antiche e contemporanee che avvolge la struttura in un'atmosfera senza tempo.

Ristorazione d'autore tra cucina toscana e contaminazioni

La proposta food & beverage è aperta anche al pubblico esterno, diventando un punto di riferimento per chi cerca una cucina identitaria ma attuale. Il Bar 18:68 - omaggio all'anno e all'ora del matrimonio della Marchesa Ermellina - accoglie con cocktail signature e tapas che raccontano il territorio con accenti cosmopoliti.

Pochi passi più in là, il ristorante Rosa Nobile propone una cucina toscana contemporanea, raffinata ma accessibile, aperta a contaminazioni mediterranee e internazionali. Il percorso gastronomico è scandito da piccoli rituali: olio d'oliva come benvenuto, petali di rosa cristallizzati per congedare l'ospite con eleganza.

Spazi per eventi ed esperienze immersive

Pur pensata per soggiorni di relax, la struttura è ideale anche per il segmento MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions). A disposizione una sala congressi da 400 posti dotata di tecnologie avanzate e sale modulari per meeting riservati. Gli spazi outdoor si prestano a eventi esclusivi, team building e momenti di networking immersi nella natura.

Villa Ermellina si propone così come destinazione d'eccellenza per viaggiatori, gourmet ed eventi in cerca di autenticità e benessere, a pochi minuti dal centro storico di Siena e dai grandi itinerari enogastronomici del Chianti e della Val d'Orcia.