Sebbene il momento non sia uno dei più favorevoli per investimenti nel mondo Horeca, la famiglia Muzzi attraverso il brand “Borsari Pasticceri in Veneto dal 1902” prosegue un percorso iniziato già nel 2014. Il brand ha concorso alla gara per la nuova gestione dello storico Caffè Borsa di Rovigo, ottenendo il maggior punteggio rispetto agli altri soggetti in gara. Una lusinga ma anche la conferma di una visione di servizio che ben si coniuga sia con il direttivo di Cciaa che con l’idea di una Rovigo sempre più alternativa ai grandi centri metropolitani veneti e non solo. «Metteremo tutta la nostra esperienza al servizio della città», dice Andrea Muzzi, amministratore delegato della Borsari (lui stesso gestore sin da giovane di pubblici esercizi e pasticcere).

Il Caffè Borsa di Rovigo
Il Caffè Borsa di Rovigo


Un nuovo punto di riferimento goloso a Rovigo

Rovigo vanta professionisti di grande esperienza e una fitta rete di commercianti e artigiani molto capaci. Il centro storico è il cuore pulsante della cittadina e il Caffè Borsa contribuirà, dal suo canto, a mantenere - se non a elevare - la percezione di pubblico esercizio d’eccellenza.

L’esperienza della Famiglia Muzzi, oggi arrivata alla 4ª generazione, garantirà la più ampia offerta di pasticceria fresca della città e il servizio di caffetteria replicherà, sia nella colazione che negli altri orari della giornata, le formule apprezzate e ampiamente collaudate della Pasticceria Borsari di Badia Polesine, piuttosto che di quelle di Milano e Foligno.

A contorno di una offerta che spazierà lungo tutta la gamma di prodotti dell’azienda, vale la pena ricordare che nel 2020 la giuria della Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria e Cioccolateria, in un contest internazionale, ha riconosciuto a Ruggiero Carli, head patissier di Pasticceria Borsari, il riconoscimento di Miglior Panettone Classico al Mondo.

Andrea Muzzi
Andrea Muzzi


Borsari, una realtà dalla grande esperienza professionale

Borsari è tra le prime aziende italiane nella produzione dei lievitati da ricorrenza. Concentra la propria attività “core” in oltre 150 ricette, nella produzione di panettoni, pandori, offelle e colombe pasquali. Opera con 8 marchi nella fascia premium di tutti i canali distributivi. Esporta in 62 Paesi nel Mondo, gestisce spacci aziendali a Falconara Marittima e a Torino e pasticcerie a Foligno, Milano, Badia Polesine e prossimamente, per l’appunto, anche a Rovigo.

Per informazioni: www.idbgroup.it