Il Falconiere, corsi di cucina online. Le ricette di Silvia Baracchi per gli appassionati
La cuoca del ristorante all'interno del relais toscano ritorna con le sue lezioni di cucina via Zoom. E, nonostante il mezzo digitale, punta su esperenzialità e interazione per conquistare il pubblico
Ripartono le lezioni di cucina di Silvia Baracchi, chef del relais Il Falconiere a Cortona, in provincia di Arezzo. Corsi che, a causa della pandemia Covid che ha riportato la Toscana in zona arancione, si terranno solo online, ogni giovedì, alle 21.00 sulla piattaforma Zoom.
Il live cooking online
Nonostante il medium digitale, però, non manca la componente esperenziale. Connessi da casa, gli appassionati di cucina potranno seguire i vari corsi, porre domande e ricevere risposte in tempo reale e consultare le ricette per seguire passo passo ogni preparazione. Fruibili da ogni device, i corsi si tengono con cadenza settimanale e ogni incontro tratta un tema specifico.
Il primo incontro
Si parte il 18 febbraio con la tradizione toscana. L'appuntamento, oltre a fornire dettagliate informazioni su questa particolare cucina territoriale, sarà anche l'occasione per migliorare la propria consapevolezza alimentare: dalla lotta allo spreco ai metodi di cottura ideali. Due le ricette che verranno proposte durante il live cooking: insalata di sedano, mela, verza rossa, uvetta e pinoli; gnudi di ricotta con salsa allo zafferano e ragù vegetariano.
Per maggiori informazioni: www.ilfalconiere.it
Una delle ricette del corso: gnudi di ricotta con salsa allo zafferano e ragù vegetariano
Il live cooking online
Nonostante il medium digitale, però, non manca la componente esperenziale. Connessi da casa, gli appassionati di cucina potranno seguire i vari corsi, porre domande e ricevere risposte in tempo reale e consultare le ricette per seguire passo passo ogni preparazione. Fruibili da ogni device, i corsi si tengono con cadenza settimanale e ogni incontro tratta un tema specifico.
La locandina dell'evento digitale
Il primo incontro
Si parte il 18 febbraio con la tradizione toscana. L'appuntamento, oltre a fornire dettagliate informazioni su questa particolare cucina territoriale, sarà anche l'occasione per migliorare la propria consapevolezza alimentare: dalla lotta allo spreco ai metodi di cottura ideali. Due le ricette che verranno proposte durante il live cooking: insalata di sedano, mela, verza rossa, uvetta e pinoli; gnudi di ricotta con salsa allo zafferano e ragù vegetariano.
Per maggiori informazioni: www.ilfalconiere.it
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Alberto Lupini