Natura e buona cucina. Vacanze “con gusto” a Kitzbühel

Una cucina che sa farti sentire a casa anche in vacanza. Ambienti naturali incontaminati e panorami mozzafiato. Kitzbühel, la piccola cittadina alpina a est di Innsbruck, nel Tirolo austriaco, è tutto questo e molto di più. Tra ristoranti tradizionali, baite “ruspanti” e cucine pluripremiate (per un totale di 16 cappelli Gault Millau), la “Regina delle nevi” anche nella stagione estiva dà il meglio di sé. In campo gastronomico non ha rivali: Canederli (VEDI LA RICETTA), Käsekreiner (würstel al formaggio), Kasspatzln (gnocchetti al formaggio), Kaiserschmarren (una sorta di crèpe scomposta cosparsa di zucchero a velo e servita con marmellata di mirtilli rossi, composta di mele o di prugne), rosticciata “Gröstl”, strudel di mele... in questo angolo di Tirolo l’offerta food è una gioia per gli occhi e per il palato.



E per gli amanti delle “escursioni gourmet”, fino al 7 ottobre Kitzbühel offre una gustosissima esperienza: il “Tour delle 3 portate”, un viaggio culinario che combina camminata e buon cibo durante il quale poter scoprire non solo i più affascinanti angoli di questo paradiso naturale ma anche le delizie del palato più buone e tradizionali.

Attraverso le montagne a sud di Kitzbühel, si parte dalla suggestiva BichlAlm - top location dove il tempo rallenta e da cui poter godere di un incredibile panorama sulle Alpi - passando per il Wildpark Aurach, territorio di cervi, linci, yak e molti altri animali (nonché di un ottimo ristorante), fino ad arrivare all’incredibile guesthouse Hallerwirt, una “heritage farm” di oltre 300 anni tipicamente tirolese che porta indietro nel tempo sia per lo stile che per i sapori dei suoi piatti preparati con cura e con prodotti locali.



Il programma:

1ª portata - primo piatto/zuppa
Zuppa di canederli di formaggio, da abbinare con uno Spritz di acqua di mirtilli rossi (Granggl gespritzt).
Location: BichlAlm

2ª portata - piatto principale
Wurstel al formaggio (Käsekrainer) di cacciagione con crauti, senape, rafano e pane della casa oppure con insalata di formaggio di pecora, noci di miele e salsa al miele balsamico. Da gustare con un cocktail di frutta fatto in casa.
Location: Wildpark Aurach – Erbhof Branderhof

3ª portata - dolce
Rotelle di mela home-made con gelato di vaniglia prodotto dalla fattoria Millinger e, a chiudere, un buon caffè.
Location: Erbhof Hallerwirt

I voucher si possono acquistare presso Kitzbühel Tourismus a 42 euro (incl. tassa). Nel menu è compresa una bevanda da 0,3 l e il pacchetto di benvenuto “Kitzbühel-Pinggerl” da ritirare direttamente presso la stazione a valle della seggiovia BichlAlm. Riduzioni con la carta degli ospiti “RedCard”. Sono esclusi i transfer e i biglietti per la seggiovia.

Per informazioni: maps.kitzbuehel.com