Sol y Mar, un nuovo look
Lo storico ristorante di pesce sulla spiaggia di Riccione si rinnova con l’ingresso dei figli della famiglia Pesaresi. Freschezza ed entusiasmo che saranno accompagnati da un restyling in sala e cucina
Sol y Mar, un importante pezzo di storia della Riccione gastronomica, il 17 febbraio inizia i lavori di ristrutturazione che interesseranno la sala da pranzo e l’esterno, mentre la cucina sarà toccata solo marginalmente. La data prevista per la riapertura sarà dopo la metà di marzo: per allora sarà approntata una nuova carta delle vivande, un'aggiornata lista vini e un innovativo layout della ben nota struttura sulla spiaggia, solidamente legata alla cucina di pesce.
Dopo 25 un restyling e un cambio di marcia anche a livello di impresa. Teo e Barbara Pesaresi, coppia da sempre al comando del locale rivierasco, hanno preso la decisione con una motivazione in più. L’inserimento in organico dei due figli maggiori - Thomas in cucina e Mattia in sala - ha infatti portato al Sol Y Mar una grande freschezza e un palpabile entusiasmo che presto si concretizzeranno anche in nuove sfumature nella proposta di ristorazione.
«L’ingresso dei nostri figli al ristorante è stato un elemento che ci ha rafforzato e stimolato - ha ricordato Teo Pesaresi - la curiosità e l’intraprendenza dopo l’esperienza all’istituto alberghiero e nei vari stage, unite all’attività quotidiana nel locale sono il carburante che spingeranno il Sol y Mar sempre avanti con il suo stile, ma con un “twist” di gioventù in più».
Per informazioni: www.solymar.it
Saranno ristrutturati l'esterno e la sala da pranzo, la cucina solo marginalmente
Dopo 25 un restyling e un cambio di marcia anche a livello di impresa. Teo e Barbara Pesaresi, coppia da sempre al comando del locale rivierasco, hanno preso la decisione con una motivazione in più. L’inserimento in organico dei due figli maggiori - Thomas in cucina e Mattia in sala - ha infatti portato al Sol Y Mar una grande freschezza e un palpabile entusiasmo che presto si concretizzeranno anche in nuove sfumature nella proposta di ristorazione.
«L’ingresso dei nostri figli al ristorante è stato un elemento che ci ha rafforzato e stimolato - ha ricordato Teo Pesaresi - la curiosità e l’intraprendenza dopo l’esperienza all’istituto alberghiero e nei vari stage, unite all’attività quotidiana nel locale sono il carburante che spingeranno il Sol y Mar sempre avanti con il suo stile, ma con un “twist” di gioventù in più».
Per informazioni: www.solymar.it
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Alberto Lupini