Come suona bene fare il brunch, a Torino c'è la lirica per colazione
Domenico Volgare, chef del Fuzion Food, e il regista teatrale Luigi Orfeo propongono un percorso tematico ispirato al Sud-Est asiatico. In cui i piatti dialogano con brani selezionati
Il brunch della domenica a Torino si fa culturale. Anche in tempo di Covid, due vulcanici personaggi, Domenico Volgare, chef e patron del laboratorio gastronomico Fuzion Food e Luigi Orfeo, regista teatrale e lirico, fondatore della Compagnia dei Fools e di Casa Fools, teatro del quartiere Vanchiglia, non si fermano anzi hanno lanciato una proposta a dir poco unica, il Classico Brunch, una colazione all’orientale.
Una proposta innovativa da gustare a casa
Domenico nel suo locale da circa un anno ha iniziato a proporre il Sushi italiano (con l’ultilizzo di riso vercellese aromatizzato non con il tradizionale sakè ma col Moscato d’Asti Docg e nel ripieno ingredienti mediterranei), mentre Luigi voleva far assaggiare le sue “degustazioni liriche” ai Torinesi, un format per avvicinare il pubblico all’Opera lirica che tanto successo avevano riscosso al Teatro Zandonai di Rovereto. Quindi da due atteggiamenti spregiudicati nasce il Classico Brunch, una proposta innovativa di gusto ed arte musicale da vivere comodamente a casa propria in tutta lentezza.
Piatti orientali e musica lirica
Si tratta di un percorso tematico ispirato al Sud-Est asiatico, la passione di Domenico, in cui i piatti dialogano con brani e curiosità musicali selezionati e raccontati da Luigi Orfeo. Sette piatti (5 salati e 2 dolci) consegnati assieme ad un QR code, attraverso il quale si può accedere ad una speciale playlist, scaricabile solo da coloro che acquistano il brunch.
I vari piatti che compongono la colazione si gustano in accompagnamento ai brani musicali ed alle introduzioni in cui Luigi Orfeo racconta dettagli, curiosità e aneddoti per far scoprire tesori “nascosti” della musica coreana o cantanti italiani dalle sorprendenti origini vietnamite e celebri intermezzi lirici presenti in alcuni capolavori del cinema. Un modo per avvicinare il grande pubblico a frammenti della musica italiana e internazionale, continuando a vivere se pure dentro le mura di casa un’esperienza all’insegna del relax e del gusto.
Il menu
Il menu: Korean Miso Soup, Zuppa di Miso Koreana con tofu, verdura e salsiccia ‘d Muncalè; La Crepe Fuzion, Crepe croccante in stile vietnamita con guanciale di Norcia, insalatina orientale, mazzancolle scottate e salsa fusion allo zafferano; Riso Jasmine & Curry Jap, Riso profumato cambogiano & curry giapponese con verdure e pollo Campese; Homemade Kimchi, Kimchi coreano di cavolo; Porridge Chai, Crema di latte con tè chai, riso sushi piemontese e mela; Honeycomb Cake, Torta vietnamita al cocco e cioccolato. In abbinamento Tè Matcha Fuzion, Tè verde giapponese con lemongrass e limone.
I nostri due personaggi non smetteranno di stupirci, in preparazione una serie di video per raccontare questa volta un’opera d’arte con un menu dedicato.
Per informazioni: www.fuzionfood.it
Luigi Orfeo e Domenico Volgare
Una proposta innovativa da gustare a casa
Domenico nel suo locale da circa un anno ha iniziato a proporre il Sushi italiano (con l’ultilizzo di riso vercellese aromatizzato non con il tradizionale sakè ma col Moscato d’Asti Docg e nel ripieno ingredienti mediterranei), mentre Luigi voleva far assaggiare le sue “degustazioni liriche” ai Torinesi, un format per avvicinare il pubblico all’Opera lirica che tanto successo avevano riscosso al Teatro Zandonai di Rovereto. Quindi da due atteggiamenti spregiudicati nasce il Classico Brunch, una proposta innovativa di gusto ed arte musicale da vivere comodamente a casa propria in tutta lentezza.
Piatti orientali e musica lirica
Si tratta di un percorso tematico ispirato al Sud-Est asiatico, la passione di Domenico, in cui i piatti dialogano con brani e curiosità musicali selezionati e raccontati da Luigi Orfeo. Sette piatti (5 salati e 2 dolci) consegnati assieme ad un QR code, attraverso il quale si può accedere ad una speciale playlist, scaricabile solo da coloro che acquistano il brunch.
I vari piatti che compongono la colazione si gustano in accompagnamento ai brani musicali ed alle introduzioni in cui Luigi Orfeo racconta dettagli, curiosità e aneddoti per far scoprire tesori “nascosti” della musica coreana o cantanti italiani dalle sorprendenti origini vietnamite e celebri intermezzi lirici presenti in alcuni capolavori del cinema. Un modo per avvicinare il grande pubblico a frammenti della musica italiana e internazionale, continuando a vivere se pure dentro le mura di casa un’esperienza all’insegna del relax e del gusto.
Il menu
Il menu: Korean Miso Soup, Zuppa di Miso Koreana con tofu, verdura e salsiccia ‘d Muncalè; La Crepe Fuzion, Crepe croccante in stile vietnamita con guanciale di Norcia, insalatina orientale, mazzancolle scottate e salsa fusion allo zafferano; Riso Jasmine & Curry Jap, Riso profumato cambogiano & curry giapponese con verdure e pollo Campese; Homemade Kimchi, Kimchi coreano di cavolo; Porridge Chai, Crema di latte con tè chai, riso sushi piemontese e mela; Honeycomb Cake, Torta vietnamita al cocco e cioccolato. In abbinamento Tè Matcha Fuzion, Tè verde giapponese con lemongrass e limone.
I nostri due personaggi non smetteranno di stupirci, in preparazione una serie di video per raccontare questa volta un’opera d’arte con un menu dedicato.
Per informazioni: www.fuzionfood.it
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Alberto Lupini