Il Just Cavalli punta sulla cucina. In carta il sushi e la pizza gourmet

Elegante, alla moda e, a suo modo, anche un po’ magico. All’ombra della Torre Branca, il Just Cavalli si è adattato alle nuove norme anti covid e prova a rilanciarsi ora con la cucina. Chiusa almeno temporaneamente la pista da ballo, a fare da colonna sonora alle serate di uno dei locali più glamour di Milano, sono le novità messe in menu per questo autunno 2020.


E per un locale di tendenza come il Just Cavalli, da anni punto di riferimento del divertimento meneghino di gran classe, nulla sarebbe stato più azzeccato di una selezione di sushi e pizze gourmet. Dalla Margherita classica (con bufala), a quella più raffinata al Tartufo, passando per la Napoli (con mozzarella fior di latte e acciughe del Cantabrico), la San Daniele, fino alla quasi esotica Patanegra e stracciatella con burrata e marmellata di fichi, la pizza si candida così a diventare la regina di un menu più completo, nel quale non potevano mancare nigiri, sashimi e uramaki, tipici della migliore tradizione giapponese, che tanto di moda vanno a Milano in questi anni.


Confermato il resto del menu, curato dallo chef Fabio Francone, con un’ampia scelta di antipasti, primi e secondi sia di carne che di pesce, tipici della cucina tradizionale italiana, si aggiorna anche la lista dei drink, alcuni dei quali a base di Ginarte, il distillato d’autore che si ispira al mondo dell’arte e che proprio di recente ha inaugurato la sua nuova bottiglia dedicata alla pittrice messicana Frida Khalo, della quale intende celebrare l’avanguardia, la poliedricità e la creatività. Tra i dolci, merita senz’altro una segnalazione la mousse di yogurt con la Tequila Casamigos, più conosciuta come la “tequila di George Clooney”.


Insomma, pur senza il ballo, il Just Cavalli resta uno dei locali di tendenza della capitale italiana della moda, immerso nei tre ettari del Parco Sempione. E giovedì 8 ottobre la sua cucina si abbinerà al buon vino lombardo: in occasione della "Milano Wine Week", il locale ospiterà durante l'aperitivo (dalle 19.30), tre produttori di altrettante eccellenze regionali in libera degustazione. Protagoniste dell’evento, le etichette di Lugana, Franciacorta e Oltrepò Pavese. Il costo della libera degustazione e l'accesso al buffet è di 20 euro. A seguire, la serata continuerà con un dj-set fino a tarda notte.