Pasqua all’insegna della cucina gourmet. Menu ad hoc all'Imàgo dell’Hassler Roma
Per un pranzo pasquale gourmet originale senza rinunciare alla tradizione, il menu dell’Imàgo, il ristorante panoramico stellato dell’Hassler Roma, propone un connubio tra innovazione e prodotti tradizionali
Questo mix filosofico ai fornelli, spesso e volentieri caratterizza la cucina del cuoco Francesco Apreda.
Dopo un tipico antipasto a base di Fave, pecorino e salumi si passa ad un Riso al fior di latte, asparagella e bottarga di gallina, per poi proseguire con dei Tortelli di ricotta e nduja, brodo di lattughino romano. Come secondo, da tradizione, Agnello rivisitato ai semi di senape e asparagi bianchi, per poi finire con una Spuma di pastiera napoletana, granita di orzata.
Il costo a persona, bevande escluse, è di 150 euro.
Quest’anno l’Hassler Bistrot al Salone Eva, l’altro ristorante dell’Hassler dove si possono gustare piatti della tradizione italiana e romana, ha optato per un menu pasquale all day a 5 portate, al prezzo di 95 euro a persona (bevande escluse).
Per informazioni: www.hotelhasslerroma.com
Dopo un tipico antipasto a base di Fave, pecorino e salumi si passa ad un Riso al fior di latte, asparagella e bottarga di gallina, per poi proseguire con dei Tortelli di ricotta e nduja, brodo di lattughino romano. Come secondo, da tradizione, Agnello rivisitato ai semi di senape e asparagi bianchi, per poi finire con una Spuma di pastiera napoletana, granita di orzata.
Il costo a persona, bevande escluse, è di 150 euro.
Quest’anno l’Hassler Bistrot al Salone Eva, l’altro ristorante dell’Hassler dove si possono gustare piatti della tradizione italiana e romana, ha optato per un menu pasquale all day a 5 portate, al prezzo di 95 euro a persona (bevande escluse).
Per informazioni: www.hotelhasslerroma.com
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Alberto Lupini