Sette cocktail per sette piatti. A Padova Box Caffè lancia la sfida

L’iniziativa, 7 piatti per 7 cocktail, è nata unendo fantasia ed esperienza dei protagonisti di Box Caffè: da una parte Riccardo Maffini executive chef del progetto Box, con esperienza che spazia da Le Calandre a Gabbani a Lugano; per lui le parole chiave dei suoi piatti sono semplicità gusto. Dall’altra Enrico Benetazzo, cocktail-artist e bartender, che dopo un’intensa esperienza a Londra da Novikov torna in Italia a Padova dove dà libero sfogo alla sua creatività in cocktail italiani e stranieri.



La proposta della settimana di Box Café in Galleria? Lunedì, l’Americano Reale con Gnocco fritto, crudo e burrata. Martedì, il Bloody Mary in versione “made in Box” con il Carpaccio di ricciola alla pizzaiola. Mercoledì, il Katone (preparato con Bitter bianco luxardo, oleu saccarum, pompelmo rosa e camomilla) con Hummus di ceci e  gamberi rossi. Giovedì, l'Hennesy Sour con Astice e salsa americana. Venerdì, il Mr. Ayrton (Cachaça, lime, simple syrup, passion fruit e albume) con Fritto di moeche e salsa alla curcuma. Sabato, il Box 75 (London dry gin) con Crema fritta veneziana. Domenica, il Bobby’s Tonic con il Lievitato del giorno.


Box Caffè fa parte di un progetto più ampio a Padova, partito nel 2011, formato da Box Caffè, Box Pizza e Box Caffè in Galleria, accomunati dalla stessa proprietà; ognuno ha un obiettivo ben specifico e propone il proprio menu Made in Box.


Box Caffè, in Prato della Valle, offre la sua cucina semplice, buona, con piatti classici ottimamente reinterpretati; Box in Galleria, nato nel 2014 oggi è un punto di riferimento per i padovani che sono accolti dalla colazione dolce e salata, al pranzo leggero “Box Lunch”, fino alla cena a lume di candela; segue Box Pizza con un’ampia gamma di proposte, adatte a soddisfare tutti gli amanti dei lievitati: pizze fritte, classiche, croccanti realizzati con impasto sottoposto a una doppia lievitazione.

Ma non finisce qui: i rumors dicono che entro l’anno ci sarà il 4 fratello della famiglia Box, dove il protagonista sarà la carne alla brace, una cucina che darà risalto anche ai tagli meno nobili, esaltata da tecniche di cottura innovative. Stay tuned!

Per informazioni: www.boxcaffe.it