L'associazione riunisce un gruppo di famiglie con figli malati di autismo. Direttore del coro il maestro Rodolfo Gemio Fernandez, al quale va il merito di aver saputo interessare questi ragazzi a una attività, il canto, che è un divertimento e insieme una cura per il loro handicap.

(A tavola per lo spirito e il palato Serata di beneficenza alla trattoria Falconi)
Marco Falconi, Frida Tironi, Matteo Medici e Nicoletta Lucato

Intorno alle esibizioni del coro si è svolta una serata di interesse enogastronomico, grazie alla congiunta azione di tre associazioni del settore: gli “Amici e produttori del Moscato” (presidente Frida Tironi, direttore azienda La Brugherata di Scanzorosciate), la delegazione bergamasca dell’Adid - Associazione degustatori distillati (presidente Marco Falconi) e lo “035 Cigar Club” (presidente Matteo Medici). Il filo conduttore è stata la cucina tosco-bergamasca della trattoria dei fratelli Giorgio e Marco Falconi, in abbinamento ai vini scelti dall’esperta Frida Tironi.

(A tavola per lo spirito e il palato Serata di beneficenza alla trattoria Falconi)
I vini della serata

All’assaggio di affettati tosco-bergamaschi con polenta bramata e verdure in agrodolce è stato abbinato il Prosecco prodotto in Veneto dall’enologo Giuseppe Bassi; al Risotto della Val Brembana con crema di zucchine e Branzi a fondere è stato abbinato un Curtefranca Ronco della Seta di Marcello Monzio Compagnoni; sono seguiti dei Medaglioni di carne scaloppati con crema di funghi porcini, polenta e patate al forno abbinati al Merlot dell’azienda Tellurit distribuito da Iwf di Emilio Baldoni. Si è chiuso con i formaggi e relative marmellate della casa e il Panettone del Falconi con crema al cioccolato: in questo caso sono intervenuti a chiudere in dolcezza due ottimi Moscati di Scanzo Docg prodotti dalle aziende La Corona e La Brugherata. Alla fine, per i più esigenti, degustazione di distillati offerti dall’Adid e, nel fumoir, nuvole di sigari pregiati.

(A tavola per lo spirito e il palato Serata di beneficenza alla trattoria Falconi)
Risotto con crema di zucchine e branzi

Più di cento i partecipanti alla serata, tutti contenti per aver goduto della tavola ma anche di aver fatto una azione di solidarietà, poiché una parte del ricavato è andato a sostegno delle iniziative della Associazione Voce e Persona, presieduta da Nicoletta Lucato.

Per informazioni:
www.trattoriafalconi.it
www.voceepersona.com