Gennaro Nasti, patron delle pizzerie Popine e Bijou, è un maestro pizzaiolo che ha saputo conquistare la capitale francese con una proposta all'insegna di tradizione e materie prime selezionate. Il Birrificio Fyne Ales produce birre di personalità, che nascono tra i fiordi scozzesi, nei pressi del lago salato Loch Fyne, da cui l'azienda prende il nome.

Antonio Pappalardo e Matteo Attianese (La Cascina dei Sapori, 10 anni di pizza tra tipicità e nuove tendenze)
Antonio Pappalardo e Matteo Attianese (cucina e dolci)

Festeggiamenti a parte, La Cascina dei Sapori si è imposta all’attenzione della critica proponendo alla clientela un viaggio nel mondo della pizza: dalla tradizione alla contemporaneità. Dalla classica pizza al piatto fino alla pizza in teglia alla romana o alla pizza da degustazione. Una proposta che varia ogni tre mesi, poiché il menu segue la stagionalità degli ingredienti.

Menu
Aperitivo di benvenuto
Pomodoro San Marzano e Provolone del Monaco
Porchetta e scarola
Polipo, paprika, patata viola e latte di bufala
Sarde arrosto, puntarelle e castagne
Limousine, marsala, nocciole e friarielli
Sandwich pere e cioccolato

Per informazioni: www.lacascinadeisapori.it