Venezie a Tavola e Ristoranti che Passione premiano La Locanda di Piero
La guida Venezie a Tavola ha eletto La Locanda di Piero, miglior cucina che onora il territorio delle Venezie. Il locale ha ricevuto anche il premio “Cultura della Buona Tavola” del Network Ristoranti che Passione
Una bella doppietta dunque per Renato Rizzardi, chef patron del ristorante dal 1992.
La cerimonia di consegna del primo riconoscimento è avvenuta lunedì 23 ottobre alla Tenuta Astoria di Refrontolo, in occasione della presentazione dell'edizione 2018 della guida diretta dal critico enogastronomico Luigi Costa. Anche quest'anno si conferma una ricca raccolta che comprende le schede di 152 ristoranti, 31 pizzerie, 24 vini, 4 birrifici artigianali e 25 prodotti del territorio delle Venezie e dell’Istria.
Lunedì 16 ottobre invece alla Locanda Perinella di Brogliano (Vi), in occasione della presentazione della decima edizione della Guida Ristoranti che Passione, a cura del giovane editore Riccardo Penzo, si sono tenute le premiazioni per i risultati 2017. La Locanda di Piero è stata premiata “sulla base di qualificate segnalazioni di giornalisti e collaboratori del settore enogastronomico”.
Una duplice soddisfazione per il cuoco vicentino che ama costruire le proprie ricette lavorando tutti i singoli ingredienti «dall'inizio alla fine»: «Oggi la ristorazione si sta dimenticando della succulenza - sottolinea Renato Rizzardi - e nei miei piatti cerco di riportare quella pienezza di gusto per cui ci sia sempre quella voglia di assaggiarne un altro po', fino a rimanere quasi delusi quando il piatto è terminato».
Per informazioni: www.lalocandadipiero.it
La cerimonia di consegna del primo riconoscimento è avvenuta lunedì 23 ottobre alla Tenuta Astoria di Refrontolo, in occasione della presentazione dell'edizione 2018 della guida diretta dal critico enogastronomico Luigi Costa. Anche quest'anno si conferma una ricca raccolta che comprende le schede di 152 ristoranti, 31 pizzerie, 24 vini, 4 birrifici artigianali e 25 prodotti del territorio delle Venezie e dell’Istria.
Lunedì 16 ottobre invece alla Locanda Perinella di Brogliano (Vi), in occasione della presentazione della decima edizione della Guida Ristoranti che Passione, a cura del giovane editore Riccardo Penzo, si sono tenute le premiazioni per i risultati 2017. La Locanda di Piero è stata premiata “sulla base di qualificate segnalazioni di giornalisti e collaboratori del settore enogastronomico”.
Una duplice soddisfazione per il cuoco vicentino che ama costruire le proprie ricette lavorando tutti i singoli ingredienti «dall'inizio alla fine»: «Oggi la ristorazione si sta dimenticando della succulenza - sottolinea Renato Rizzardi - e nei miei piatti cerco di riportare quella pienezza di gusto per cui ci sia sempre quella voglia di assaggiarne un altro po', fino a rimanere quasi delusi quando il piatto è terminato».
Per informazioni: www.lalocandadipiero.it
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Alberto Lupini