Il pesce è l’ingrediente principe delle preparazioni che escono dalla cucina, preparato secondo la tradizione povera degli Stati Uniti.

(Alla ricerca del Kraken... a Firenze Specialità di pesce in chiave street food)

Entrando nel locale sembra di essere dentro la stiva di una grande nave di pirati nei Caraibi. Ci sono grandi tavoli in legno, murales rappresentanti il Kraken (leggendario mostro marino), reti da pesca e lanterne ondeggianti.

Una volta seduti a tavola, con un grande bavaglio al collo e un martello fra le mani arriva il Kraken Pot, tradizionale piatto statunitense a base di crostacei e molluschi cotti in una bisque di pesce e verdure con patate e pannocchie, servito direttamente sulla tavola.

Da segnalare anche il Cacchowder, una croccante pagnotta riempita con una sorta di Cacciucco alla Livornese, o il Batti-batti Bread, particolare crostaceo cotto in bisque di pesce e verdure, con cavolo cappuccio e maionese piccante, servito in un pan brioche al burro aromatico.

In un posto così non può mancare un’ampia selezione di rum e tequila, da gustare come dei veri marinai.

Per informazioni: www.facebook.com/nodishjustfish